К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Энергетическое и белковое питание населения [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Губарева Л. И. // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 10-12 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Население--Питание Кл.слова (ненормированные): ДНЕВНОЙ РАЦИОН -- КАЛОРИЙНОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Компоненты пищи и их биологические функции [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Губарева Л. И. // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 13-54 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Пища--Компоненты--Биологические функции Кл.слова (ненормированные): БЕЛКИ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ВИТАМИНЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Обмен веществ и энергии [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Губарева Л. И. // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 55-61 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Обмен веществ Кл.слова (ненормированные): ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Зерновые растения и продукты переработки зерна [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Губарева Л. И. // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 69-83 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Питание--Гигиена Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Губарева Л. И. // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 84-87 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Молоко--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): БЕЛКИ -- ЖИР -- ВИТАМИНЫ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Заболевания, вызываемые употреблением некачественного молока [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Губарева Л. И. // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 87-89 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Молоко--Качество--Заболевания Кл.слова (ненормированные): ЗАРАЖЕНИЕ -- ИСТОЧНИК ИНФЕКЦИИ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Метаболизм ксенобиотиков в организме [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Губарева Л. И. // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 62-68 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Ксенобиотики Кл.слова (ненормированные): БИОТРАНСФОРМАЦИЯ -- ИНТОКСИКАЦИЯ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Пищевая ценность мяса [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Губарева Л. И. // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 91-93 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Мясо--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): БЕЛКИ -- ЖИРЫ -- ВИТАМИНЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Мясо как источник пищевых токсикоинфекций [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 93-96 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Мясо--Пищевые токсикоинфекции Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- НАРУШЕНИЯ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Мясо как источник инфекционных заболеваний человека [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 96-98 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Мясо--Инфекционные болезни Кл.слова (ненормированные): СИБИРСКАЯ ЯЗВА -- ЧУМА -- ЯЩУР Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Предупредительный санитарный надзор на предприятиях мясной промышленности [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 101-103 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Санитарный надзор--Мясная промышленность--Российская Федерация, 21 в. Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС -- САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Пищевая и биологическая ценность рыбы [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 104-106 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Рыба--Рыбные продукты Кл.слова (ненормированные): САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Рыба как источник глистных инвазий [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 107-108 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Рыба--Глистные инвазии Кл.слова (ненормированные): ПРИЧИНЫ ИНФЕКЦИИ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. История пищевых продуктов [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел : [ОГУ], 2011 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. История пищевых концентратов [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 126-127 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Пища--Концентраты--История, 19-20 вв. Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Классификация типовых концентратов [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 127-130 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Пища--Концентраты--Классификация, 19-20 вв. Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕНТРАТЫ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД -- КОНЦЕНТРАТЫ СЛАДКИХ БЛЮД -- КОНЦЕНТРАТЫ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. История развития консервирования пищевых продуктов [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 134-136 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Пища--Консервирование--История, 19-20 вв. Кл.слова (ненормированные): СУШКА -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ЗАСОЛКА -- СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Современные способы консервирования [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 136-139 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Пища--Консервирование Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Пищевые добавки [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 140-141 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ЭМУЛЬГАТОРЫ -- КИСЛОТЫ -- СОЛИ -- СТАБИЛИЗАТОРЫ -- АРОМАТИЗАТОРЫ -- КРАСИТЕЛИ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
К 75 Кочкарев, Владимир Романович. Кочкарёв, В. Р. Пищевые добавки, улучшающие органолептические свойства пищевых продуктов [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 142-146 . - ISBN 978-5-9929-0122-1 Рубрики: Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): АРОМАТИЗАТОРЫ -- КИСЛОТЫ -- САХАРОЗА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ Доп.точки доступа: Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |