Н 34 Жучков, А. А. Разработка и оптимизация рецептур плодоовощных соусов [Текст] / А. А. Жучков, А. В. Кузина , В. И. Белова // Научные записки ОрелГИЭТ : альманах. - Орел : [Изд-во ОрелГУЭТ], 2018. - № 1 (25): Февраль 2018 г. - С. 64-70 . - ISBN 5-НА-ЗА-1-18 Рубрики: Плодоовощные соусы--Рецептура--Разработка--Оптимизация Кл.слова (ненормированные): ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ -- ОВОЩНОЕ ПЮРЕ Доп.точки доступа: Кузина, А. В.; Белова, В. И. Экземпляры всего: 2 КР (2) Свободны: КР (2) |