Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания непериодических изданий- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Мучные смеси -- Гречневая мука -- Использование -- Хлебопечение<.>

Общее количество найденных документов : 1

   к65.9(2Рос)
   В 38

    Марченко, Л. В.
    Использование мучных смесей с добавлением гречневой муки в хлебопечении [Текст] / Л. В. Марченко, Н. В. Снегирева // Вестник ОрелГИЭТ : научно-практический и теоретический журнал / ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет экономики и торговли" ; главный редактор И. Г. Паршутина. - Орел : ОрелГУЭТ, 2020. - №1 (51), 2020. - С. 115-120 . - ISBN 5-ВЕ-ОР-1(51)-20

ББК 65.9(2Рос-4Орл)
Рубрики: Мучные смеси--Гречневая мука--Использование--Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КЛЕЙКОВИНА -- КИСЛОТНОСТЬ ХЛЕБА -- РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ

Доп.точки доступа:
Паршутина, И. Г. \ред.\; Снегирева, Н. В.; ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет экономики и торговли"
Экземпляры всего: 2
КР (2)
Свободны: КР (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)