1. 
|
к51.23
К 75
Кочкарев, Владимир Романович.
Кочкарёв, В. Р.
История развития консервирования пищевых продуктов [Текст] / В. Р. Кочкарёв, О. С. Саурина, Л. И. Губарева // Социально-гигиенические основы питания : моногр. / В. Р. Кочкарев, О. С. Саурина, Л. И. Губарева; под ред. В. Р. Кочкарева. - Орел, 2011. - С. 134-136
. - ISBN 978-5-9929-0122-1ББК 51.230
Рубрики: Пища--Консервирование--История, 19-20 вв.
Кл.слова (ненормированные):
СУШКА -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ЗАСОЛКА -- СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА
Доп.точки доступа:
Саурина, Ольга Семеновна; Губарева, Людмила Ивановна; Кочкарев, Владимир Романович \ред.\; Саурина, О. С.; Губарева, Л. И.
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный