Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания непериодических изданий- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Найдено в других БД:

Аналитические описания статей (29)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=функционально-технологические свойства<.>

Общее количество найденных документов : 1

   к65.9(2Рос)
   О-66

Орловский государственный университет экономики и торговли
    Ряполов, Р. П.
    Разработка функциональных варено-копченых колбасных изделий с растительными наполнителями [Текст] / Р. П. Ряполов, М. А. Афанасенко, К. А. Лещуков // Научные записки ОрелГИЭТ : альманах / Орловский государственный университет экономики и торговли. - Орел : [Изд-во ОрелГИЭТ], 2019. - № 1 (29): Март 2019. - С. 58-62 . - ISBN 5-НА-ЗА-1-19

ББК 65.9(2Рос-4Орл) + 36.92
Рубрики: Колбасы--Варено-копченые--Растительные наполнители
Кл.слова (ненормированные):
ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВЫХОД ПРОДУКТА

Доп.точки доступа:
Афанасенко, М. А.; Лещуков, К. А.; Орловский государственный университет экономики и торговли
Экземпляры всего: 3
КР (3)
Свободны: КР (3)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)