Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания непериодических изданий- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Найдено в других БД:

Аналитические описания статей (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ржано-пшеничный хлеб<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : к65.9(2Рос)/В 38
Автор(ы) : Марченко Л. В., Снегирева Н. В.
Заглавие : Использование мучных смесей с добавлением гречневой муки в хлебопечении
Коллективы : ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет экономики и торговли"
Место публикации : Вестник ОрелГИЭТ: научно-практический и теоретический журнал/ ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет экономики и торговли" ; главный редактор И. Г. Паршутина. - Орел: ОрелГУЭТ, 2020. - №1 (51), 2020. - С. 115-120. - ISBN 5-ВЕ-ОР-1(51)-20 (Шифр к65.9(2Рос)/В 38-465851). - ISBN 5-ВЕ-ОР-1(51)-20
ББК : 65.9(2Рос-4Орл)
Предметные рубрики: Мучные смеси-- Гречневая мука-- Использование-- Хлебопечение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность--клейковина--кислотность хлеба--ржано-пшеничный хлеб
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)