Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный краеведческий каталог- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог (3)

Аналитические описания статей (7)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=гидролизаты<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.83/Р 86
Автор(ы) : Румянцева, Валентина Владимировна, Новикова, Татьяна Николаевна
Заглавие : Опыт использования ферментов при переработке зерна и применения продуктов ферментолиза в пищевой промышленности
Выходные данные : Орёл: Издатель Светлана Зенина, 2010
Колич.характеристики :151 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 138-151
ISBN, Цена 978-5-902802-53-2: 65.00 р.
Предметные рубрики: Местные издания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые функциональные добавки--ферментативные гидролизаты овса--сахаросодержащие гидролизаты овса--хлебопекарные дрожжи; активация; питательные смеси
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.82/Р 86
Автор(ы) : Румянцева, Валентина Владимировна
Заглавие : Теория и практика использования направленного биокатализа в технологии переработки зерна и пищевых продуктов
Выходные данные : Орел: Изд. Светлана Зенина, 2010
Колич.характеристики :175 с.: ил.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 162-175
ISBN, Цена 978-5-902802-58-7: 110.00 р.
Предметные рубрики: Местные издания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые гидролизаты--сахаросодержащие гидролизаты--пищевые структурообразователи--пищевые эмульгаторы--биомодифицированные зерновые продукты--ферментативные гидролизаты овса--ферментативные гидролизаты ячменя
Экземпляры : всего : СХ(1), ПТО(1), КР(2)
Свободны : СХ(1), ПТО(1), КР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.95/С 17
Автор(ы) : Самофалова, Лариса Александровна, Сафронова, Оксана Викторовна
Заглавие : Повышение эффективности выращивания Bifidobacterium bifidum на комбинированном субстрате для получения функциональных сквашенных напитков : моногр.
Выходные данные : Орел: Гос. ун-т - УНПК, 2014
Колич.характеристики :141 с.: ил., табл.; 21 см
Коллективы : ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
Примечания : Библиогр.: с. 124-141
ISBN, Цена 978-5-93932-734-3: 70.00 р.
Предметные рубрики: Университет технический-- труды
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комбинированные кисломолочные напитки--функциональные кисломолочные напитки--кисломолочно-растительные напитки--йогуртные молокосодержащие напитки--пробиотические напитки--низколактозные напитки--соевое молоко--растительные заменители молока--соевые гидролизаты
Экземпляры :КР(1)
Свободны : КР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)