А264356-ПТО Ш 18 Шалапугина, Элеонора Петровна. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - М. : Дашков и К°, 2010. - 301с. : рис., табл. - Библиогр. в конце кн. (14 назв.). - ISBN 978-5-394-00725-5 : 330.00 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Шалапугина, Нина Владимировна Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |