А279888-КР С 12 Савватеева, Людмила Юрьевна. Классификация и товароведно-технологическая характеристика рыбы и морепродуктов [Текст] : учеб. пособие для высш. проф. образования / Л. Ю. Савватеева, О. Ю. Еремина ; под ред. Т. Н. Ивановой ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учебно-науч.-прозв. комплекс". - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013. - 198 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 197-198. - ISBN 978-5-93932-592-9 : 75 р. Рубрики: Рыба--Товароведение Рыбные пищевые продукты--Товароведение Морепродукты--Товароведение Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Еремина, Ольга Юрьевна; Иванова, Т. Н. \ред.\; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учебно-науч.-прозв. комплекс" Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |