А157196-КР, А196329-КР Ж86 Жукова, Лидия Петровна. Молочные продукты [Текст] : рецепты приготовления / Л. П. Жукова. - Орел : Общество "Книга", 1992. - 32 с. - ISBN 5-89963-031-0 : 15.00 р. Рубрики: Продукты молочные Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 2 КР (2) Свободны: КР (2) |
А263562-КР Ж 86 Жукова, Лидия Петровна. Новые виды молочных питьевых продуктов профилактического назначения [Текст] : [монография] / Л. П. Жукова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Орловский гос. технический ун-т". - Орел : [ОрелГТУ], 2009. - 123 с. ; 21. - Литерат. : с. 116-122. - 500 экз.. - ISBN 978-5-93932-239-3 : 65.00 р. Рубрики: Молочные продукты Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А275480-КР Ж 86 Жукова, Лидия Петровна. Формирование потребительских свойств новых видов молочных продуктов с учетом принципов здорового питания [Текст] : [моногр.] / Л. П. Жукова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : [ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"], 2012. - 63 с. ; 20.5. - Библиогр.: с. 60. - 500 экз.. - ISBN 978-5-93932-485-4 : 35 р. Рубрики: Молочные продукты Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А275858-КР Ж 86 Жукова, Лидия Петровна. Влияние нового метода обработки закваски на потребительские свойства сычужных твердых сыров [Текст] : [моногр.] / Л. П. Жукова, Э. Г. Жукова, Н. Н. Толкунова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : [ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"], 2012. - 78 с. : ил. ; 20.5. - Библиогр.: с. 76-78. - 500 экз.. - ISBN 978-5-93932-492-2 : 60 р. Рубрики: Сыроварение Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Жукова, Эмилия Геннадьевна; Толкунова, Наталья Николаевна; Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А278853-КР Ж 86 Жукова, Лидия Петровна. Теоретические основы товароведения [Текст] : учеб.-метод. пособие для вузов / Л. П. Жукова, Э. Г. Жукова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : [Госуниверситет - УНПК], 2013. - 71 с. - ISBN 978-5-93932-566-0 : 35 р. Рубрики: Товароведение--Учебно-методические пособия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Жукова, Эмилия Геннадьевна; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А278854-КР Ж 86 Жукова, Лидия Петровна. Разработка ассортиментной концепции предприятий молочной промышленности на основе реализации новых технологий и принципов здорового питания [Текст] : [моногр.] / Л. П. Жукова, Э. Г. Жукова, Д. Н. Торгачев ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013. - 271 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 266-271. - ISBN 978-5-93932-546-2 : 85 р. Рубрики: Молочные продукты Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Жукова, Эмилия Геннадьевна; Торгачев, Дмитрий Николаевич; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А295728-КР, А295729-КР, А295730-ПТО Ж 86 Жукова, Лидия Петровна. Товароведение товаров однородных групп (продовольственные товары) [Текст] : [учеб.-метод. пособие] / Л. П. Жукова, Э. Г. Жукова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Орловский гос. ун-т им. И. С. Тургенева" . - Орел : ОГУ им. И. С. Тургенева, 2017. - 85 с. ; 20. - Библиогр.: с. 85 (3 назв.). - ISBN 978-5-9929-0517-5 : 37.43 р. Рубрики: Продовольственные товары--Учебники и пособия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Жукова, Эмилия Геннадьевна; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Орловский гос. ун-т им. И. С. Тургенева" Экземпляры всего: 3 КР (2), ПТО (1) Свободны: КР (2), ПТО (1) |