А10542-ЧЗ Б 94 Бухтарева, Элеонора Федоровна. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : [учебник для товароведческих факультетов торговых вузов] / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 295 с. : ил. - На пер. авт. не указаны. - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 290-293. - ISBN 5-ТО-ПИ-БУ-85 : 1 р. Рубрики: Жиры и масла--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений Молоко--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений Молочные продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Ильенко-Петровская, Таисия Павловна; Твердохлеб, Галина Васильевна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |