А296790-КР, А296791-КР, А296792-КР Ш 42 Шелепина, Наталья Владимировна. Биохимические процессы пищевых производств [Текст] : практикум / Н. В. Шелепина ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Орловский гос. ун-т экономики и торговли". - Орел : ОрелГУЭТ, 2018. - 79 с. : ил. ; 20. - Библиогр.: с. 72-73. - 300 экз.. - ISBN 978-5-98498-262-7 : 130 р. Рубрики: Пищевые производства--Биохимия--Учебно-методические пособия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Орловский гос. ун-т экономики и торговли" Экземпляры всего: 3 КР (3) Свободны: КР (3) |
931774-КХ Б 89 Брухман, Э. -Э. Прикладная биохимия [Текст] / Э.-Э. Брухман ; перевод с немецкого Р. А. Звягильской ; под редакцией В. Л. Кретовича. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 294 с. : рис. - Библиогр.: с. 289-291. - ISBN 5-ПР-БИ-БР-81 : 1.70 р. Рубрики: Пищевые производства--Биохимия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Звягильская, Р. А. \пер.\; Кретович, В. Л. \ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |