931578-ПТО Ю 16 Юдов, Никола Георгиев. Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Н. Г. Юдов, Н. Н. Костов, Л. Д. Попов. - Москва : Высш. шк., 1981. - 232 с. : ил. - ISBN 5-ОБ-НА-ПР-ЮД : 0.35 р. Рубрики: Общественное питание, предприятия--Организация и техника работы Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Костов, Николай Николов; Попов, Любомир Димитров Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А129502-АБ, А129504-КХ, А126967-ЧЗ Б 93 Бутейкис, Нина Григорьевна. Организация производства предприятий общественного питания [Текст] : [учебник для ПТУ] / Н. Г. Бутейкис. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1990. - 127, [1] с. : ил. ; 20. - Библиогр.: с. 126 (5 назв.). - 75000 экз.. - ISBN 5-06-000956-4 : 0.15 р. Рубрики: Общественное питание, предприятия--Организация и техника работы--Учебные издания для специализированных учебных заведений Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 3 АБ (1), КХ (1), ЧЗ (1) Свободны: АБ (1), КХ (1), ЧЗ (1) |
892809-ЧЗ Б 93 Бутейкис, Нина Григорьевна. Организация производства предприятий общественного питания [Текст] : [учебное пособие для ПТУ] / Н. Г. Бутейкис. - Москва : Высшая школа, 1979. - 118 с. : ил. ; 20. - (Профтехобразование. Общественное питание). - 60000 экз.. - ISBN 5-ОР-ПР-БУ-79 : 0.15 р. Рубрики: Общественное питание, предприятия--Организация и техника работы--Учебные издания для специализированных учебных заведений Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
А119858-КХ В 56 Вкусно и полезно [Текст] : организация питания в системе военторга и в домашних условиях / [В. И. Архипов и др.] ; под редакцией Н. Г. Садовникова. - Москва : Воениздат, 1990. - 302, [1] с. : ил. - ISBN 5-203-00803-5 : 2.50 р. Рубрики: Общественное питание, предприятия--Организация и техника работы Кулинария--Рецептура Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Архипов, Василий Иванович; Садовников, Н. Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |