А170332-ЧЗ Л 61 Липатов, Николай Никитович. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. по направлению "Технол. машины и оборуд." и спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в / Н. Н. Липатов, М. И. Ботов, Ю. Р. Муратов ; под общ. ред. Н. Н. Липатова. - М. : Колос, 1994. - 431 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-002848-3 : 3000.00 р. Рубрики: Оборудование предприятий общественного питания--Учебники для высших учебных заведений Общественное питание--Предприятия--Тепловое оборудования--Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Ботов, М. И.; Муратов, Ю. Р.; Липатов, Н. Н. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
А194278-ПТО З-79 Золин, Виктор Петрович. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для нач. проф. образования / В. П. Золин. - Изд. 2-е, стереотип. - Москва : ИРПО : Академия, 2000. - 256 с. - ISBN 5-8222-0040-0 : 81.50 р. Рубрики: Оборудование предприятий общественного питания--Учебные издания Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А284880-ПТО Г 14 Гайворонский, Константин Яковлевич. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : практикум : учебное пособие для студентов средних специальных и высших учебных заведений / К. Я. Гайворонский. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2014. - 103 с. ; 21. - (Профессиональное образование). - Библиогр. в тексте. - 300 экз.. - ISBN 978-5-8199-0581-4 (ИД "ФОРУМ"). - ISBN 978-5-16-009481-6 (ИНФРА-М) : 367 р. Рубрики: Оборудование предприятий общественного питания--Учебники и пособия Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |