А227302-ПТО Б 87 Бредихин, Сергей Алексеевич. Технология и техника переработки молока [Текст] / С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. - Москва : КолосС, 2003. - 398, [1] с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 396-397. - ISBN 5-9532-0081-1 : 301.40 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство Молоко--Переработка Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Космодемьянский, Ю. В.; Юрин, В. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А254196-ПТО К84 Технология молока и молочных продуктов [Текст] : [учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"] / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов, З. В. Волокитина, С. В. Карпычев ; под ред. д-ра техн. наук, проф. А. М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2007. - 454, [1] с. : ил. ; 21. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) (Учебник). - Библиогр.: с. 450-451 (42 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-9532-0599-3 : 603.26 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич; Шалыгина, Александра Михайловна \ред.\ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А261595-ПТО Р 24 Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании [Текст] : учеб. пособие / И. А. Евдокимов, С. В. Василисин, А. Д. Лодыгин и др. - СПб. : Проспект Науки, 2009. - 272 с. - ISBN 978-5-903090-28-0 : 1047.79 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Учебные издания Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Евдокимов, Иван Алексеевич; Василисин, Сергей Вячеславович; Лодыгин, Алексей Дмитриевич Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А264356-ПТО Ш 18 Шалапугина, Элеонора Петровна. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - М. : Дашков и К°, 2010. - 301с. : рис., табл. - Библиогр. в конце кн. (14 назв.). - ISBN 978-5-394-00725-5 : 330.00 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Шалапугина, Нина Владимировна Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А265331-КР Л 84 Лунева, Ольга Николаевна. Технология творожных паст функционального назначения [Текст] : монография / О. Н. Лунева, Т. Н. Иванова ; Министерство образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Орловский государственный технический университет". - Орел : Орел ГТУ, 2009. - 147 с. : табл. - Библиогр.: с.131 - 147. - ISBN 978-5-93932-265-2 : 75.00 р. Рубрики: Молоко--Переработка Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Иванова, Тамара Николаевна Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А266444-КР, А266445-КР С 48 Словарь технологических терминов [Текст] : словарь / М-во сельского хозяйства РФ, ФГО УВПО "Орловский государственный аграрный университет", Институт профессиональной переподготовки и повышения квалификации, Кафедра "Технология производства и переработки молока" ; сост. А. В. Мамаев, К. А. Лещуков, Л. А. Бобракова. - Орел : [Орел ГАУ], 2009. - 15 с. ; 20.5. - 50 экз.. - ISBN 5-СЛ-ТЕ-ТЕ-09 : 22.00 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Словари Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Мамаев, А. В.; Лещуков, К. А.; Бобракова, Л. А. Экземпляры всего: 2 КР (2) Свободны: КР (2) |
А266434-КР, А266435-КР Р 36 Рекомендации по повышению качества молока [Текст] / М-во сельского хозяйства РФ, ФГОУ ВПО "Орловский государственный аграрный университет", Институт профессиональной переподготовки и повышения квалификации ; сост. : И. А. Тихомиров, Г. С. Тихомирова. - Орел : [Орел ГАУ], 2009. - 15 с. ; 20.5. - Библиогр. : с. 15. - 50 экз.. - ISBN 5-РЕ-ПО-ПО-КА : 21 р. Рубрики: Молоко--Переработка Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Тихомиров, И. А. \сост.\; Тихомирова, Г. С. \сост.\; М-во сельского хозяйства РФ, ФГОУ ВПО "Орловский государственный аграрный университет", Институт профессиональной переподготовки и повышения квалификации Экземпляры всего: 2 КР (2) Свободны: КР (2) |
А270716-КР, А270717-КР С 18 Санькова, И. М. Учебно-методическое пособие для студентов 2 курса специальности "Технология молока и молочных продуктов" [Текст] : учеб. пособие / И. М. Санькова, Е. Б. Симонова ; М-во сельского хоз-ва РФ, ФГОУ ВПО "Орл. гос. аграрный ун-т". - Орел : [Орел ГАУ], 2011. - 43, [1] с. ; 20.5. - 20 экз.. - ISBN 5-УЧ-ПО-СА-11 : 40.00 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Учебно-методические пособия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Симонова, Е. Б.; Орловский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 2 КР (2) Свободны: КР (2) |
А272393-КР С 37 Симоненкова, Анна Павловна. Теоретические и практические аспекты использования молока и молочных продуктов со взбитой структурой [Текст] : [моногр.] / А. П. Симоненкова, [под общ. ред. Т. Н. Ивановой] ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : [ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК], 2011. - 187 с. - Лит.: с. 162-181. - 500 экз.. - ISBN 978-5-93932-387-1 : 180 р. Рубрики: Молоко--Переработка Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Иванова, Т. Н. \ред.\; Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс (Орел) Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А279889-КР Д 30 Демина, Екатерина Николаевна. Общая технология отрасли [Текст] : учеб. пособие для высш. проф. образования / Е. Н. Демина, О. Н. Лунева, О. В. Сафронова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013. - 208 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 208. - ISBN 978-5-93932-602-5 : 100 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Учебники и пособия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Лунева, Ольга Николаевна; Сафронова, Оксана Викторовна; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А280105-ПТО, А280106-КР Р 60 Родина, Н. Д. (к. б. н.). Лабораторные занятия по физико-химическим основам производства молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Н. Д. Родина, Е. Ю. Сергеева, Л. А. Бобракова ; М-во с.-х. Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Орловский гос. аграрный ун-т". - Орел : [б. и.], 2013. - 119 с. : ил. ; 20. - Библиогр.: с. 119. - 50 экз.. - ISBN 5-ЛА-ЗА-ПО-РО : 28 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Сергеева, Екатерина Юрьевна (канд. техн. наук); Бобракова, Л. А.; М-во с.-х. Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Орловский гос. аграрный ун-т" Экземпляры всего: 2 ПТО (1), КР (1) Свободны: ПТО (1), КР (1) |
А288447-ПТО К 26 Карпеня, Михаил Михайлович. Технология производства молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Ветеринарная санитария и экспертиза", "Технология хранения и переработки животного сырья" / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез. - Москва : ИНФРА-М ; Минск : Новое знание, 2015. - 409 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 407-409. - ISBN 978-5-16-010304-4 (ИНФРА-М). - ISBN 978-985-475-709-4 (Новое знание) : 980 р. На тит. л.: Электронно-Библиотечная Система znanium.com Рубрики: Молоко--Переработка--Учебники для высших учебных заведений Молоко--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Шляхтунов, Владимир Иосифович; Подрез, Виталий Николаевич Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А288566-Ф-ПТО М 52 Меркулова, Н. Г. Переработка молока [Текст] : практические рекомендации : [259 вопросов и ответов] / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 347 с. : ил. ; 24 см. - (Вопрос-ответ). - Библиогр.: с. 344-347. - ISBN 978-5-904757-59-5 : 1770 р. Рубрики: Молоко--Переработка--Практические пособия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Меркулов, М. Ю.; Меркулов, И. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А308781-СХ М 75 Молоко: состояние и проблемы производства [Текст] : монография / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, Н. З. Злыднев, Е. И. Капустина. - Санкт-Петербург[и др.] : Лань, 2022. - 297, [3] с. : рис. ; 21. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Магистратура и специалитет). - Библиогр.: с. 292-295 (43 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2793-2 : 1267.20 р. Рубрики: Молочное скотоводство Коровы--Молочная продуктивность Молоко--Переработка Аннотация: В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов. Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Трухачев, Владимир Иванович; Капустин, Иван Васильевич; Злыднев, Николай Захарович; Капустина, Елена Ивановна Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
А311869-КР, А311870-ОПЛ П 76 Применение природного сахарозаменителя в технологии молочных продуктов [Текст] : монография / Е. Ю. Сергеева, Н. Д. Родина, К. А. Лещуков [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина". - Орёл : Издательство ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2023. - 162 с. ; 20. - Библиогр.: с. 159-161 (32 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-93382-376-6 : 49.07 р. Рубрики: Молоко--Переработка Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Сергеева, Екатерина Юрьевна; Родина, Наталья Дмитриевна; Лещуков, Константин Александрович; Мамаев, Андрей Валентинович; Сучкова, Татьяна Николаевна; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина" Экземпляры всего: 2 КР (1), ОПЛ (1) Свободны: КР (1), ОПЛ (1) |