А238868-КР С 18 Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока [Текст] : рекомендации / Орловский государственный аграрный университет. - Орел : Издатель А. Воробьев, 2005. - 52 с. ; 20. - 150 экз.. - ISBN 5-СА-ГИ-УС-ПО : 23 р. Посвящается 30-летию Орловского государственного аграрного университета Рубрики: Молоко Промышленная санитария Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Орловский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А241610-ПТО С 74 Справочник технолога молочного производства [Текст] : технология и рецептура. - СПб. : ГИОРД. Т.9 : Консервирование и сушка молока / Л. В. Голубева. - 2005. - 264 с. - ISBN 5-98879-002-X : 586.00 р. Рубрики: Молоко--Справочники Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А252893-ПТО К 30 Качество молока [Текст] : справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий / В. И. Лях и др. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 206, [1] с. : рис. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 978-5-98879-083-9 : 449.16 р. Рубрики: Молоко--Справочники Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Лях, В. Я.; Харитонов, В. Д.; Садовая, Т. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А256865-КР М 54 Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы студентами специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" [Текст] : учебное пособие / М-во сел. хоз-ва РФ, ФГОУ ВПО "Орлов. гос. аграр. ун-т", Факультет биотехнологии и ветеринарной медицины, кафедра "Технология производства и переработки молока". - Орел : [Александр Воробьев], 2008. - 56 с. ; 20. - Литерат.: с. 29. - 100 экз.. - ISBN 5-МЕ-УК-ПО-ВЫ-09 : 18.00 р. Рубрики: Молоко Молочные продукты Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
А260363-ПТО Л 63 Лисин, Петр Александрович. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов [Текст] : пастеризац. установки, подогреватели, охладители, заквасочники ; [Справ. пособ.] / П. А. Лисин, К. К. Полянский, Н. А. Миллер. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 131 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-98879-106-5 : 263.05 р. Список рек. лит.: с.130-131 Рубрики: Молоко--Учебные издания Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович; Миллер, Нина Анатольевна Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
А260880-СХ С 50 Смирнов, Александр Викторович. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", 111201 "Ветеринария" / А. В. Смирнов. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 105 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 102-105 (47 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-98879-096-9 : 190.11 р. Рубрики: Экспертиза ветеринарно-санитарная--Учебные издания для высших учебных заведений Молоко--Учебные издания для высших учебных заведений Российская Федерация Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
А283033-КР, А283034-ПТО Н 34 Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений, обучающихся по направлению подготовки: 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (Профиль: "Технология молока и молочных продуктов") / А. В. Мамаев, Н. Д. Родина, Н. Д. Бобракова и др. ; М-во с.-х. Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Орловский гос. аграрный ун-т". - Орел : [Изд-во Орел ГАУ], 2014. - 365 с. : ил. ; 20. - Библиогр.: с. 364-365. - 50 экз.. - ISBN 978-5-93382-243-1 : 100.98 р. Рубрики: Молоко--Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Мамаев, А. В.; Родина, Н. Д.; бобракова, Л. А. Экземпляры всего: 2 КР (1), ПТО (1) Свободны: КР (1), ПТО (1) |
А285102-КР С 17 Самофалова, Лариса Александровна. Повышение эффективности выращивания Bifidobacterium bifidum на комбинированном субстрате для получения функциональных сквашенных напитков [Текст] : моногр. / Л. А. Самофалова, О. В. Сафронова ; ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : Гос. ун-т - УНПК, 2014. - 141 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 124-141. - ISBN 978-5-93932-734-3 : 70.00 р. Рубрики: Йогурт Молоко Белковые гидролизаты Кл.слова (ненормированные): комбинированные кисломолочные напитки -- функциональные кисломолочные напитки -- кисломолочно-растительные напитки -- йогуртные молокосодержащие напитки -- пробиотические напитки -- низколактозные напитки -- соевое молоко -- растительные заменители молока -- соевые гидролизаты Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Сафронова, Оксана Викторовна; ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
921938-КХ П 16 Панфилова, Нина Евдокимовна. Животноводам о молоке [Текст] / Н. Е. Панфилова, В. П. Федотов. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Минск : Ураджай, 1981. - 112 с. : ил. - Библиогр.: с. 110-111. - ISBN 5-ЖИ-МО-ПА-81 : 00.25 р. Рубрики: Молоко Молочное дело Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Федотов, Владимир Павлович Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |
697421-КХ Ш 47 Шенхерр, В. Ветеринарная гигиена молока [Текст] / В. Шенхерр ; пер. с нем. Ю. Г. Костенко; под ред. В. П. Коряжнова. - Москва : Пищевая пром-сть, 1972. - 76 с. : ил. - ISBN 5-ВЕ-ГИ-МО-ШЕ : 00.31 р. Рубрики: Молоко Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Костенко, Ю. Г. \пер.\; Коряжнов, В. П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |
626517-КХ Б 73 Богданов, Вячеслав Михайлович. Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : [учебник для техникумов молочной промышленности] / В. М. Богданов. - 5-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 152 с. : ил. - Перед загл. авт.: В. М. Богданов, канд. биол. наук. - ISBN 5-МИ-МО-БО-69 : 00.83 р. Рубрики: Молоко--Учебные издания Молочные продукты--Учебные издания Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |