Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Беляев, Михаил Иванович$<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

820195-ПТО

   36
   Б 44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1977. - 136 с. : ил. - Список лит.: с. 133-134. - ISBN 5-ПР-МУ-КО-77 : 00.36 р.

ББК 36.865
Рубрики: Кондитерские изделия, мучнистые--Производство

Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

А55965-ПТО

   36.99
   Т 38


    Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для техникумов по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / М. И. Беляев [и др.] ; ред. М. И. Беляев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Киев : Вища шк., 1987. - 357, [1] с. - Алф.-Предм. указ.: с. 353-357. - ISBN 5-ТЕ-ОБ-ПР-87 : 1.10 р.

ББК 36.99-5я723-1
Рубрики: Общественное питание, предприятия--Оборудование--Учебники и пособия

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович; Попов, Л. Н.; Рыжова, Н. В.; и др.; Беляев, Михаил Иванович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

А21655-ПТО

   36.99
   Б 44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания [Текст] / М. И. Беляев, Г. А. Винокуров, А. И. Черевко. - Москва : Экономика, 1985. - 183 с. : ил. - ISBN 5-ПР-ПО-БЕ-85 : 00.55 р.

ББК 36.994
Рубрики: Пищевые полуфабрикаты--Производство

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Винокуров, Григорий Аркадьевич; Черевко, Александр Иванович
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

765194-АБ

   36.99
   Б 44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев, Л. З. Шильман. - Москва : Экономика, 1975. - 112 с. : ил. - Список лит.: с. 110. - ISBN 5-СО-ПР-БЕ-75 : 00.27 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые продукты--Термическая обработка

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Шильман, Лев Залманович
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

884391-ПТО

   36.99
   Б 44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1979. - 134 с. : ил. - Библиогр.: с. 132. - ISBN 5-ТЕ-ПР-БЕ-79 : 00.40 р.

ББК 36.990
Рубрики: Пищевые продукты--Термическая обработка

Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

А102606-АБ, А97139-ЧЗ

   36.99
   Б 44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Индустриальные технологии производства продукции общественного питания [Текст] / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1989. - 269, [1] с. ; 21 ; [4] л. : ил. - (Общественное питание). - 28000 экз.. - ISBN 5-282-00632-4 : 1.30 р.

ББК 36.99я73
Рубрики: Пищевые производства--Учебные издания
общественное питание--Индустриализация--Учебные издания

Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 2
АБ (1), ЧЗ (1)
Свободны: АБ (1), ЧЗ (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)