Поисковый запрос: <.>S=Общественное питание<.> |
Общее количество найденных документов : 53
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 947922-КХ
38.7
А25
Аграновский, Евгений Дмитриевич.
Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для технол. отд-ний техникумов / Е. Д. Аграновский, Б. В. Дмитриев. - Москва : Экономика, 1982. - 142 с. : ил. - ISBN 5-ОС-ПР-И-АГ : 35 р.ББК 38.712.5-022я723-1
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Дмитриев, Борис Владимирович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Найти похожие
|
2.
| А204591-ПТО
36.99
К 59
Козлова, Алиса Вениаминовна.
Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании [Текст] : учеб. для сред. проф. образования / А. В. Козлова. - Москва : МАСТЕРСТВО, 2001. - 160 с. - (Среднее проф. образование). - ISBN 5-204-00006-7 : 35.36 р.ББК 36.99ц
Рубрики: Общественное питание
Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
| А209426-ПТО
65.43
С 74
Справочник руководителя предприятия общественного питания [Текст] / сост.: А. П. Антонов, Г. С. Фонарева. - Москва : Легкая промышленность и бытовое обслуживание, 2000. - 664 с. - ISBN 5-7088-0752-3 : 375.00 р.ББК 65.431я22
Рубрики: Общественное питание--Справочники
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Антонов, А. П. \сост.\; Фонарева, Г. С. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
| А211726-ПТО
36.99
Д79
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи [Текст] : учеб. пособие / Г. Г. Дубцов. - Москва : Мастерство, 2001. - 272 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-294-00008-3 : 52.25 р.ББК 36.99я722
Рубрики: Общественное питание--Учебники и пособия
Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
| А232709-ПТО
36.99
К 17
Калашников, Александр Юрьевич.
Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания [Текст] / А. Ю. Калашников. - Москва : Проспект, 2004. - 379 с. - ISBN 5-98032-438-0 : 86.00 р.ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
| А215145-ПТО
36.99
П56
Пономаренко, Л. П.
О санитарно-эпидемиологической и пожарной безопасности в общественном питании и продовольственной торговле [Текст] / Л.П. Пономаренко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 128 с. - (Закон и общество). - ISBN 5-222-02026-6 : 22.90 р.ББК 36.99н6 + 65.42
Рубрики: Общественное питание
Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
| А219669-ПТО
36.99
Л 12
Лабораторно-практические занятия для поваров [Текст] : учеб. пособие для учащихся проф. лицеев, училищ и колледжей / авт.-сост. В. А. Коева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 224 с. - (Учебники XXI века). - ISBN 5-222-01774-5 : 36 р.ББК 36.99я723
Рубрики: Общественное питание--Учебники и пособия
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Коева, В. А. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
| А223920-ЧЗ
65.43
Г93
Гуккаев, В. Б.
Организации общественного питания : правила работы, учет, налогообложение [] / В. Б. Гуккаев. - Вершина : Вершина, 2003. - 224 с. - (Бухгалтерская панорама). - ISBN 5-ОР-ОБ-ПИ-ГУ : 117.37 р.
Прилож.: с.154-214.ББК 65.431-803 + 65.052.9(2)242
Рубрики: Общественное питание
Бухгалтерский учет
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Гуккаев, В.Б.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
| А225543-ПТО
36.99
Г62
Голубев, Владимир Николаевич.
Справочник работника общественного питания [Текст] / В. Н. Голубев, М. П. Могильный, Т. В. Шленская ; под ред. В. Н. Голубева. - Москва : ДеЛи принт, 2002 (Подольская тип.). - 589 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-94343-027-X : 396.00 р.ББК 36.99я22
Рубрики: Общественное питание--Справочники
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Могильный, М. П.; Шленская, Т. В.; Голубева, В. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
| А234841-ПТО
36.99
Д79
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : учеб. пособ. для студ. учреждений среднего проф. образования, обуч. по спец. 2711 "Технология продуктов общественного питания" / Г.Г. Дубцов ; М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. - М. : Мастерство, 2001. - 233 с. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 232. - ISBN 5-294-00010-5 : 84.00 р.ББК 36.99я722
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.; Кузнецова, Л.С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
| А234870-ЧЗ
65.052/П 20-030773
65.052.2
П 20
Патров, Виктор.
Современный бухгалтерский учет в общественном питании [Текст] / В. Патров, Л. Нуридинова. - М. : Ресторанные ведомости, 2005. - 303 с. - ISBN 5-98176-028-1 : 541.81 р.ББК 65.052.2 + 65.431
Рубрики: Бухгалтерский учет
Общественное питание
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Нуридинова, Любовь
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
12.
| А236248-КР, А236249-КР
к36.99
А86
Артемова, Елена Николаевна.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учеб. пособ. / Е.Н. Артемова. - Орел : ОрелГТУ, 2005. - 183 с. - Библиогр.: с. 183. - ISBN 5-ОС-ТЕ-ПР-АР : 36.00 р.ББК 36.99я73
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 2
КР (2)
Свободны: КР (2)
Найти похожие
|
13.
| А237723-ПТО, А239761-ПТО
36.99
О-28
Общественное питание [Текст] : сб. норматив. док.: [с учетом последних изменений и дополнений по состоянию на 1 декабря 2004 года]. - Москва : ГроссМедиа, 2005. - 201, [1] с. : ил. ; 21. - (Документы и нормативные акты). - 3000 экз.. - ISBN 5-476-00077-1 : 80.00 р.ББК 36.99я82
Рубрики: Общественное питание
Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 2
ПТО (2)
Свободны: ПТО (2)
Найти похожие
|
14.
| А241820-ПТО
36.99
К 17
Калашников, Александр Юрьевич.
Кафе, бары и рестораны [Текст] : организация, практика и техника обслуживания / А. Ю. Калашников. - Москва : Проспект : Велби, 2006. - 379 с. : ил. - ISBN 5-482-00766-9 : 81.47 р.ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
| А244131-КР
к36.86
А 86
Артёмова, Елена Николаевна.
Введение в специальность "Технология продуктов общественного питания" [Текст] : учеб. пособие / Е. Н. Артёмова, И. Н. Никулина ; Орловский государственный технический университет. - Орел : [ОрелГТУ], 2005. - 106 с. : ил. ; 20. - Литература: с.104-105. - 60 экз.. - ISBN 5-ВВ-В-СП-ТЕ : 36.00 р.ББК 36.99я73
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Никулина, Ирина Николаевна; Орловский государственный технический университет
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие
|
16.
| А251164-КР, А251165-КР
к51.23
А 86
Артемова, Елена Николаевна.
Социальное питание [Текст] : учеб.-метод. пособие / Е.Н. Артемова, Т.С. Бычкова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федеральное агентство по образованию, Орл. гос. техн. ун-т. - Орел : [ОрелГТУ], 2006. - 68 с. ; 21. - 100 экз.. - ISBN 5-СО-ПИ-АР-06 : 20.00 р.ББК 51.230я73
Рубрики: Общественное питание--Учебно-методические пособия
Питание--Гигиена--Учебно-методические пособия
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Бычкова, татьяна Сергеевна
Экземпляры всего: 2
КР (2)
Свободны: КР (2)
Найти похожие
|
17.
| А258251-КР
к65.43
А 86
Артемова, Елена Николаевна.
Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для вузов / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева ; М-во образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Орловский государственный технический университет". - Орел : [ОрелГТУ], 2009. - 171 с. ; 21. - 200 экз.. - ISBN 5-ОР-ПР-НА-АР : 65.00 р.ББК 65.431-80я73
Рубрики: Общественное питание--Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Мясищева, Нина Викторовна
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие
|
18.
| А258249-КР
к65.43
А 86
Артемова, Елена Николаевна.
Организация торговой деятельности на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для вузов / Е. Н. Артемова, О. Г. Экнодиосова ; М-во образован. и науки РФ, Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Орловский гос.технический ун-т". - Орел : [ОрелГТУ], 2009. - 111 с. ; 20.5. - 50 экз.. - ISBN 5-ОР-ТО-ДЕ-АР : 45.00 р.ББК 65.431я73
Рубрики: Общественное питание--Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Экнодиосова, Ольга Георгиевна
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие
|
19.
| А258253-КР
к38.71
А 86
Артемова, Елена Николаевна.
Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для вузов / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева ; М-во образования РФ. Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Орловский государственный технический университет". - Орел : [ОрелГТУ], 2009. - 146 с. ; 21. - Литерат. : с. 111. - 50 экз.. - ISBN 5-ОС-ПР-ГО-АР : 40.00 р.ББК 38.711.3-02я73 + 38.727-02я73
Рубрики: Общественное питание--Учебники для высших учебных заведений
Гостиницы--Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Царева, Наталья Ивановна
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие
|
20.
| А258252-КР
к38.72
А 86
Артемова, Елена Николаевна.
Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для вузов / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева ; М-во образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Орловский государственный технический университет". - Орел : [Орел ГТУ], 2009. - 205 с. ; 20.5. - 50 экз.. - ISBN 5-ПР-ПР-ОБ-АР : 60.00 р.ББК 38.727-02я73
Рубрики: Общественное питание--Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Царева, Наталья Ивановна
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный