1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.83/К 70
Автор(ы) : Корячкина, Светлана Яковлевна
Заглавие : Биотехнологические основы хлебопекарного производства
: учебное пособие
Выходные данные : Орёл: ОГУ имени И. С. Тургенева, 2023
Колич.характеристики :204 с.:
табл., рис.; 20
Коллективы :
Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева
Примечания : Библиогр.: с. 197-204 (79 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9929-1395-8: 104.34, 104.35, р.
ББК : 36.83-1я73
Предметные рубрики: Хлебопечение-- Биотехнологические основы
Экземпляры : всего : КР(2), ОПЛ(1)
Свободны : КР(2), ОПЛ(1)
Найти похожие
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный