Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аналитические описания статей (34)

Электронный краеведческий каталог (16)

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек (3)

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек (4)

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Общественное питание<.>

Общее количество найденных документов : 53
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-53

А272683-ПТО

   36.99
   Д 40

    Джабоева, Амина Сергоевна.
    Технология продуктов общественного питания [Текст] : сб. задач: учеб. пособие / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова. - М. : Магистр : ИНФРА-М, 2012. - 253, [2] с. - Библиогр.: с. 255. - ISBN 978-5-9776-0219-8 : 322 р.

ББК 36.99я73
Рубрики: Общественное питание--Учебники и пособия

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

А272354-ПТО

   36.99
   Ш 29

    Шатун, Любовь Григорьевна.
    Повар [Текст] : учеб. пособие для учащихся проф. лицеев и училищ / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - Изд. 9-е стер. - Ростов н/Д : Феникс, 2012. - 342, [2] с. : рис. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-19240-5 : 175.10 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания для начального профессионального образования

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Шатун, Олеся Григорьевна
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

А223920-ЧЗ

   65.43
   Г93

    Гуккаев, В. Б.
    Организации общественного питания : правила работы, учет, налогообложение [] / В. Б. Гуккаев. - Вершина : Вершина, 2003. - 224 с. - (Бухгалтерская панорама). - ISBN 5-ОР-ОБ-ПИ-ГУ : 117.37 р.
Прилож.: с.154-214.

ББК 65.431-803 + 65.052.9(2)242
Рубрики: Общественное питание
Бухгалтерский учет

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Гуккаев, В.Б.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

А282240-ЧЗ

   65.43
   С 34

    Сивчикова, Татьяна Юрьевна.
    Индустрия гостеприимства [Текст] : учеб. пособие : для студентов, обучающихся по специальности "Туризм" / Т. Ю. Сивчикова, Н. С. Носова. - М. : Дашков и К° ; Саратов : Альтэк, 2014. - 270, [1] с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 269-271 (38 назв.). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-394-02036-0 (в пер.) : 197 р.

ББК 65.432.1я723
Рубрики: Общественное питание
Гостиничное хозяйство
Туризм
Кл.слова (ненормированные):
туристы, размещение

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Носова, Надежда Сергеевна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

А55479-КХ

   65.30
   И 73


    Интенсификация производства и совершенствование обслуживания в общественном питании [Текст] : сб. науч. трудов / [редкол.: В. И. Карсекин и др.]. - Киев : КТЭИ, 1986. - 148, [9] с. : ил. - ISBN 5-ИН-ПР-СО-86 : 00.60 р.

ББК 65.305.73я54
Рубрики: Общественное питание

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Карсекин, Валерий Иванович \редкол.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Найти похожие

А288499-ПТО

   65.431
   Ф 88

    Фридман, Абель Менделеевич.
    Экономика предприятия общественного питания [Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Экономика" (квалификация "бакалавр") / А. М. Фридман. - Москва : Дашков и К°, 2016. - 462 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-02069-8 : 422 р.

ББК 65.431я73
Рубрики: Общественное питание--Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

А15340-ПТО

   36.99
   О-72

    Осадчая, Антонина Ивановна.
    Общественное питание [Текст] : [учебное пособие для 9-10-х кл. средней общеобразовательной школы] / А. И. Осадчая. - Москва : Просвещение, 1985. - 190 с. : ил., 2 л. ил. - ISBN 5-ОБ-ПИ-ОС-85 : 00.30 р.

ББК 36.99я72
Рубрики: Общественное питание--Учебники и пособия

Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

А284688-ПТО, А288719-ПТО

   36.99
   Б 74

    Богушева, Валентина Ивановна.
    Технология приготовления пищи [Текст] : [учебно-методическое пособие] : [соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту (третьего поколения)] / В. И. Богушева. - Изд. 5-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2015. - 374, [1] с. : ил., табл. ; 21. - (Среднее профессиональное образование). - 2 500 экз.. - ISBN 978-5-222-22945-3 : 235 р., 790 р.

ББК 36.99я723
Рубрики: Общественное питание--Учебники и пособия

Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 2
ПТО (2)
Свободны: ПТО (2)
Найти похожие

А278855-КР

   к38.72
   А 86

    Артемова, Елена Николаевна.
    Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.-метод. пособие для высшего профессионального образования / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : [Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"], 2013. - 142 с. : ил., табл. ; 21. - ISBN 978-5-93932-573-8 : 50 р.

ББК 38.727-02я73
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Царева, Наталья Ивановна; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие

10.

А272376-КР

   к36.99
   А 86

    Артемова, Елена Николаевна.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб.-метод. пособие для вузов / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ГОУ ВПО "Орловский гос. технический ун-т". - Орел : [ОрелГТУ], 2010. - 305 с. ; 20.5. - Библиогр.: с. 126-127. - 50 экз.. - ISBN 5-ОР-ПР-ОБ-АР : 170 р.

ББК 36.995я73
Рубрики: Общественное питание
Сервировка стола

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Мясищева, Нина Викторовна; М-во образования и науки РФ ГОУ ВПО "Орловский гос. технический ун-т"
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие

11.

А270796-КР, А270797-КХ

   к36
   Т 38


    Технология и товароведение продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания [Текст] : коллектив. моногр. / под общ. ред. И. Г. Паршутиной. - Воронеж : Научная книга, 2011. - 107 с. ; 20. - Авт. указ.: с. 106. - 20 экз.. - ISBN 978-5-98222-735-5 : 80.00 р.

ББК 36-9 + 36.99
Рубрики: Пищевые продукты--Торговля
Общественное питание

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Паршутина, И. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 2
КР (1), КХ (1)
Свободны: КР (1), КХ (1)
Найти похожие

12.

А272397-КР, А272398-КР, А272963-КР

   к36.99
   С 23


    Сборник организационно-методических материалов по обеспечению практики (учебная, производственно-профессиональная, организационно-технологическая, преддипломная) [Текст] : учеб.-метод. пособие / М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО Орловский гос. ин-т экономики и торговли, Кафедра технологии, организации и гигиены питания ; сост.: Е. Г. Меркулова, Ю. Н. Зубцов и др. - Орел : [Катуш], 2011. - 76 с. ; 20. - Библиогр.: с. 40. - 100 экз.. - ISBN 5-СБ-ОР-МА-ПО : 70 р.

ББК 36.99я73
Рубрики: Общественное питание--Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Меркулова, Елена Геннадьевна \сост.\; Зубцов, Юрий Николаевич \сост.\; Орловский гос. ин-т экономики и торговли
Экземпляры всего: 3
КР (3)
Свободны: КР (3)
Найти похожие

13.

А275852-КР

   к30.18
   Б 19

    Бакалдина, Галина Витальевна.
    Проектирование в дизайне среды. Проектирование интерьеров предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие для высш. проф. образования / Г. В. Бакалдина ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : [ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"], 2012. - 176 с. : ил. ; 20.5. - Библиогр.: с. 123-124. - 100 экз.. - ISBN 978-5-93932-469-4 : 90.00 р.

ББК 30.18я73 + 36.99-5я73
Рубрики: Общественное питание
Художественное конструирование

Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие

14.

А273105-КР, А273106-КР

   к36
   О-75


    Основы технологии и организации предприятий в общественном питании [Текст] : практикум : учеб. пособие для вузов / О. Л. Ладнова, Ю. Н. Зубцов, Е. В. Литвинова и др. ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО Орловский гос. ин-т экономики и торговли. - Орел : [Картуш] : [ОрелГИЭТ], 2012. - 81 c. : рис. ; 20.5. - Лит.: с. 66-67. - 300 экз.. - ISBN 5-ОС-ТЕ-ОР-ПР : 30.00 р.

ББК 36.81я73
Рубрики: Общественное питание

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Ладнова, Ольга Леонидовна; Зубцов, Юрий Николаевич; Литвинова, Елена Викторовна; Орловский государственный институт экономики и торговли
Экземпляры всего: 2
КР (2)
Свободны: КР (2)
Найти похожие

15.

А97482-ЧЗ, А104259-АБ

   65.42
   В 24

    Введенский, Александр Петрович.
    Реконструкция предприятий общественного питания и торговли [Текст] / А. П. Введенский, М. Д. Белик. - Москва : Экономика, 1989. - 126, [2] с. ; 21. - (Общественное питание). - 25000 экз.. - ISBN 5-282-00675-8 : 00.45 р.

ББК 65.42
Рубрики: Общественное питание
Торговые предприятия--Реконструкция

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Белик, Мария Дмитриевна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (1)
Найти похожие

16.

А309742-ПТО

   65.431
   Ф 88

    Фридман, Абель Менделеевич.
    Экономика предприятия общественного питания [Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Экономика" (квалификация "бакалавр") / А. М. Фридман. - 3-е изд., стер. - Москва : Дашков и К°, 2022. - 462 с. : табл. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - ISBN 978-5-394-04601-8 : 896.83 р.

ББК 65.431.1я73
Рубрики: Общественное питание--Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

17.

А303353-Ф-ПТО

   36.99
   П 90

   Путан, Оксана Валерьевна
    Правила кухни [Текст] : библия общепита: идеальная модель ресторанного бизнеса / О. В. Путан. - Москва : Эксмо.
   Кн. 1 : Теория. - 2019. - 140, [20] с. : ил. - Др. работы авт. в конце кн. - ISBN 978-5-04-096059-0 : 738.10 р.

ББК 36.99-4
Рубрики: Общественное питание

Держатели документа:
ООПБ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

18.

790459-КХ

   65.43
   В 74


    Вопросы технического прогресса в общественном питании [Текст] : сборник научных работ / Киевский торгово-экономический институт ; [редакционная коллегия: А. И. Здобнов (ответственный редактор) [и др.]. - Киев : КТЭИ, 1975. - 173 с. : ил. ; 19. - Библиогр. в конце работ. - ISBN 5-ТЕ-ПР-ОБ-75 : 0.60 р.

ББК 65.431я431
Рубрики: Общественное питание--Сборники

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Здобнов, Алексей Иванович \ред.\; Киевский торгово-экономический институт
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Найти похожие

19.

827251-КХ

   65.43
   В 74


    Вопросы технического прогресса в общественном питании [Текст] : сборник научных работ / Киевский торгово-экономический институт ; [редакционная коллегия: А. И. Здобнов (ответственный редактор) [и др.]. - Киев : КТЭИ, 1976. - 168 с. : ил. ; 20. - Библиогр. в конце работ. - ISBN 5-ТЕ-ПР-ОБ-76 : 0.60 р.

20.

940925-М-ОПЛ

   36.99
   В 52

    Вирич, Людмила Яковлевна.
    Улучшение качества продукции общественного питания [Текст] / Л. Я. Вирич, А. В. Хижняк, Л. З. Шильман. - Киев : Технiка, 1981. - 96 с. ; 16. - Библиогр.: с. 93-95 (50 назв.). - 9000 экз.. - ISBN 5-УЛ-КА-ВИ-81 : 0.25 р.

ББК 36.99-9
Рубрики: Кулинарные изделия--Качество
Общественное питание

Держатели документа:
ООПБ

Доп.точки доступа:
Хижняк, Алла Владимировна; Шильман, Лев Залманович
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-53

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)