Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
 Найдено в других БД:Аналитические описания статей (4)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Мясное производство<.>
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Р59
Автор(ы) : Рогов, Иосиф Александрович, Жаринов, Александр Иванович
Заглавие : Изготовление колбас и мясных деликатесов : пособие для предпринимателей, фермеров, домохозяек
Выходные данные : М.: Профиздат, 1994
Колич.характеристики :128 с.: ил.
ISBN, Цена 5-255-01170-3: 2000.00 р.
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясное производство
Колбасные изделия-- Изготовление
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/М54
Автор(ы) : Шалимова О. А., Лещуков К. А., Горькова И. В.
Заглавие : Методические указания по выполнению дипломного проекта для студентов специальности 260301 - Технология мяса и мясных продуктов : методический материал
Выходные данные : Орел: [Изд. ОрелГАУ], 2006
Колич.характеристики :50 с.: ил.; 20
ISBN, Цена 5-МЕ-УК-ПО-ВЫ: 24.00 р.
ББК : 36.92с9
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/М54
Автор(ы) : Шалимова О. А., Лещуков К. А., Горькова И. В.
Заглавие : Методические указания по выполнению научной дипломной работы для студентов специальности 260301 - Технология мяса и мясных продуктов : методические указания
Выходные данные : Орел: [Изд. ОрелГАУ], 2006
Колич.характеристики :31 с
ISBN, Цена 5-МЕ-УК-ПО-ВЫ-X: 20.00 р.
ББК : 36.92с9
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/П 78
Заглавие : Программа практик для студентов специальности 260301 - Технология мяса и мясных продуктов
Выходные данные : Орел: [ОрелГАУ], 2011
Колич.характеристики :16 с. ; 20
ISBN, Цена 5-ПР-ПР-ТЕ-11: 17.00 р.
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/Г 54
Автор(ы) : Шалимова О. А., Зубарева К. Ю., Козлова Т. А., Сенькина Т. А.
Заглавие : Глоссарий технолога : методические рекомендации для бакалавров, обучающихся по направлению 260200-Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки-Технология мяса и мясных продуктов
Выходные данные : Орел: [Орел ГАУ], 2011
Колич.характеристики :123 с. ; 20
Коллективы : Орловский государственный аграрный университет
Примечания : Лит.: с. 122-123
ISBN, Цена 5-ГЛ-ТЕ-МЕ-ША: 40.00 р.
ББК : 36.92я21
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/Ш 18
Автор(ы) : Шалимова О. А., Зубарева К. Ю., Козлова Т. А.
Заглавие : Современные способы разделки, обвалки и жиловки : учебно-методическое пособие
Выходные данные : Орел: [Орел ГАУ], 2011
Колич.характеристики :119 с.: ил.; 20
Коллективы : Орловский государственный аграрный университет
Примечания : Лит.: с. 118-119
ISBN, Цена 5-СО-СП-РА-ША: 40.00 р.
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/М 54
Заглавие : Методические рекомендации по выполнению научной дипломной работы студентами специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : учеб. пособие
Выходные данные : Орел: [Орел ГАУ], 2011
Колич.характеристики :31 с. ; 20.5
Коллективы : Орловский государственный аграрный университет
ISBN, Цена 5-МЕ-РЕ-ПО-11: 23.00 р.
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/М 54
Заглавие : Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы студентами специальности 260301-"Технология мяса и мясных продуктов" : учебное пособие
Выходные данные : Орел: [Изд-во Орел ГАУ], 2011
Колич.характеристики :48 с. ; 20.5
Коллективы : Орловский государственный аграрный университет
Примечания : Лит.: с. 37
ISBN, Цена 5-МЕ-УК-ПО-11-X: 30 р.
ББК : 36.92-6-02я73
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/С 31
Автор(ы) : Сенькина Т. А., Зубарева К. Ю., Козлова Т. А.
Заглавие : Современные технологии производства и переработки мяса : лаб. практикум для магистров, бакалавров и специалистов по направлению "Технология мяса и мясных продуктов"
Выходные данные : Орел: [Изд-во Орел ГАУ], 2012
Колич.характеристики :331 с.: ил.; 20
Коллективы : М-во с.-х. Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Орловский гос. аграрный ун-т"
Примечания : Библиогр.: с. 294-297 (46 назв.)
ISBN, Цена 5-СО-ТЕ-ПР-СЕ: 88.88 р.
ББК : 36.92я73. LBC/RL
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/М 54
Заглавие : Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы студентами специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : учеб. пособие . -Изд. 2-е
Выходные данные : Орел: [Изд-во Орел ГАУ], 2014
Колич.характеристики :47 с. ; 20
Коллективы : М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВПО "Орловский гос. аграр. ун-т", Каф. технологии мяса и мяс. продуктов
Примечания : Библиогр.: с. 37
ISBN, Цена 5-МЕ-УК-ПО-14: 29.17 р.
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.99/К 59
Автор(ы) : Козлова, Елена Игоревна, Большакова, Лариса Сергеевна
Заглавие : Научно-практические аспекты производства функциональной кулинарной продукции из мясных субпродуктов с использованием растительного сырья : моногр.
Выходные данные : Орел: ОрелГУЭТ, 2016
Колич.характеристики :111 с.: ил.; 20
Примечания : Библиогр.: с. 94-111
ISBN, Цена 978-5-98498-209-2: 190.00 р.
ББК : 36.992.3
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(2), ПТО(1)
Свободны : КР(2), ПТО(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36/К 56
Автор(ы) : Ковалева О. А., Радченко М. В., Яркина М. В.
Заглавие : Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза : моногр.
Выходные данные : Орел: [Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ], 2017
Колич.характеристики :159 с.: ил.; 20
Коллективы : М-во с.-х. Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Орловский гос. аграрный ун-т им. Н. В. Парахина"
Примечания : Библиогр.: с. 132-159
ISBN, Цена 978-5-93382-322-3: 39.58 р.
ББК : 36.813.7. LBC/RL + 36.920.2. LBC/RL
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : КР(1), ПТО(1)
Свободны : КР(1), ПТО(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Я 65
Автор(ы) : Янушкин, Николай Петрович, Фомин, Алексей Константинович
Заглавие : Технология мяса и мясопродуктов : учебное пособие для проф.-техн. учеб. заведений и подготовки рабочих на производстве
Выходные данные : Москва: Пищевая пром-сть, 1968
Колич.характеристики :344 с
Примечания :
ISBN, Цена 5-ТЕ-МЯ-И-ЯН: 00.43 р.
ББК : 36.92я721
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры :ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Т 41
Автор(ы) : Тимошук, Иван Иванович, Ясевич, Анатолий Наумович
Заглавие : Справочник технолога мясоперерабатывающего предприятия
Выходные данные : Киев: Урожай, 1986
Колич.характеристики :157, [1] с.: ил.
ISBN, Цена 5-СП-ТЕ-МЯ-ТИ: 1.20 р.
ББК : 36.92я22
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры :ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Т 38
Автор(ы) : Алехина, Лидия Тимофеевна, Большаков А. С., Боресков В. Г., и др.
Заглавие : Технология мяса и мясопродуктов : учеб. для вузов по спец. "Технология мяса и мясн. продуктов"
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :575, [1] с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 569-570. - Предм. указ.: с. 571-572. - Авт. указаны на обороте тит. л.
ISBN, Цена 5-10-000212-3: 1.60 р.
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры :ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Т 38
Автор(ы) : Рейн, Лия Мееровна, Мищенко Е. П., Грицай Н. П., Хохлова З. В.
Заглавие : Технология мясо- и птицепродуктов : учебник для техникумов мясной пром-сти
Выходные данные : Москва: Пищ. пром-сть, 1966
Колич.характеристики :511 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 505
ISBN, Цена 5-ТЕ-МЯ-УЧ-66: 1.20 р.
ББК : 36.92я723 + 36.93я723
Предметные рубрики: Мясное производство
Птицепродукты-- Производство
Экземпляры :ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Т 38
Автор(ы) : Соколов, Александр Александрович, Павлов Д. В., Большаков А. С., и др.
Заглавие : Технология мяса и мясопродуктов : учебник для вузов по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" . -Издание 2-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Пищ. пром-сть, 1970
Колич.характеристики :740 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с.726-730. - Предм. указ.: с. 731-734
ISBN, Цена 5-ТЕ-МЯ-МЯ-70: 1.82 р.
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры :ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36.92/С 56
Автор(ы) : Ковалева, Оксана Анатольевна, Здрабова, Екатерина Михайловна, Киреева, Ольга Сергеевна
Заглавие : Современные технологии переработки и методы оценки качества традиционного и нетрадиционного мясного сырья : монография
Выходные данные : Орел: Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2019
Колич.характеристики :161 с.: ил.
Коллективы : Орловский государственный аграрный университет им. Н. В. Парахина
Примечания : Библиогр.: с. 145-161 (227 назв.). - Авт. указаны на обороте тит. л.
ISBN, Цена 978-5-93382-341-4: 57.82 р.
ББК : 36.920
Предметные рубрики: Мясное производство
Мясо-- Качество
Экземпляры : всего : КР(2)
Свободны : КР(2)
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Б 79
Автор(ы) : Большаков, Алексей Сергеевич, Рейн, Лия Мееровна, Янушкин, Николай Петрович
Заглавие : Технология мяса и мясопродуктов : учебник для техникумов мясной промышленности
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :399 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 394 (14 назв.)
ISBN, Цена 5-ТЕ-МЯ-БО-76: 0.92 р.
ББК : 36.92я723
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего 1: ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)