Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Мука -- Качество<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.82/Н 66
Автор(ы) : Нилова, Людмила Павловна
Заглавие : Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" (по направлению 38.03.07 "Товароведение") . -Изд. 2-е
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :447, [1] с.: ил.; 22
Серия: Высшее образование - Бакалавриат .
Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 429 (24 назв.). - На тит. л. и обл.: Электронно-Библиотечная Система znanium.com
ISBN, Цена 978-5-16-004440-8: 560 р.
ББК : 36.82-9я73
Предметные рубрики: Мука-- Качество
Мука-- Товароведение
Зерновые продукты-- Качество
Зерновые продукты-- Товароведение
Аннотация: В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе
Экземпляры :ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.82/А 18
Автор(ы) : Авдусь, Павел Борисович, Сапожникова, Александра Семеновна
Заглавие : Определение качества зерна, муки и крупы . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1976
Колич.характеристики :333 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 331
ISBN, Цена 5-ОП-КА-ЗЕ-76: 1.03 р.
ББК : 36.82-106
Предметные рубрики: Зерно-- Качество
Мука-- Качество
Крупа-- Качество
Экземпляры :ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)