1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : к36/Р 24
Автор(ы) : Новицкая, Елена Александровна, Глебова, Наталья Викторовна, Царева, Наталья Ивановна, Власова, Кристина Владимировна
Заглавие : Растительное сырье как стабилизатор пищевых продуктов
: [моногр.]
Выходные данные : Орел: Госуниверситет — УНПК, 2013
Колич.характеристики :291, [1] с.:
ил., табл.; 21
Коллективы :
М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
Примечания : Библиогр. в конце гл. - Авт. указаны на с. 290-291 текста
ISBN, Цена 978-5-93932-554-7: 80 р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые стабилизаторы
Экземпляры :КР(1)
Свободны : КР(1)
Найти похожие
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный