1. 
| А278863-КР
к36
Р 24
Растительное сырье как стабилизатор пищевых продуктов [Текст] : [моногр.] / Е. А. Новицкая [и др.] ; ред. Е. Н. Артемова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : Госуниверситет — УНПК, 2013. - 291, [1] с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-93932-554-7 : 80 р.
Авт. указаны на с. 290-291 текстаББК 36-9
Рубрики: Пищевые стабилизаторы
Держатели документа:
ООПБ
Доп.точки доступа:
Новицкая, Елена Александровна; Глебова, Наталья Викторовна; Царева, Наталья Ивановна; Власова, Кристина Владимировна; Артемова, Елена Николаевна \ред.\; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный