Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Лисин, Петр Александрович$<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.95/Л 63
Автор(ы) : Лисин, Петр Александрович, Полянский, Константин Константинович, Миллер, Нина Анатольевна
Заглавие : Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов : пастеризац. установки, подогреватели, охладители, заквасочники ; [Справ. пособ.]
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2009
Колич.характеристики :131 с.: рис., табл.
Примечания : Список рек. лит.: с.130-131
ISBN, Цена 978-5-98879-106-5: 263.05 р.
ББК : 36.950-5я73
Предметные рубрики: Молоко
Экземпляры :ПТО(1)
Свободны : ПТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Л 63
Автор(ы) : Лисин, Петр Александрович
Заглавие : Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки: "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения" . -Изд. 3-е, стер.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2023
Колич.характеристики :255, [1] с.: рис., табл.; 21
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 247-251 (55 назв.). - На 4-й с. обл. авт.: П. А. Лисин, д-р. техн. наук, проф.
ISBN, Цена 978-5-507-47265-9: 1144.00 р.
ББК : 36.81-057я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Компьютерные системы
Аннотация: В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирование производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотемодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе приведены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Для самостоятельного изучения вопросов приводится список рекомендуемой литературы.Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами моделирования производственных процессов, проектирования продуктов питания функционального назначения.
Экземпляры :ОПЛ(1)
Свободны : ОПЛ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Л 63
Автор(ы) : Лисин, Петр Александрович
Заглавие : Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий : учебное пособие для СПО . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2023
Колич.характеристики :180, [4] с.: рис., табл.; 24
Серия: Среднее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 174-178 (70 назв.)
ISBN, Цена 978-5-507-45948-3: 1200.10 р.
ББК : 36.99-64с5я723
Предметные рубрики: Продукты питания-- Рецептура
Аннотация: Учебник соответствует образовательному стандарту ФГОС ВО 3++ поколения. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению «Агроинженерия».В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур, и методология оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения рецептурных задач с использованием цифровых систем — Excel, РТС MathCAD Prime.Учебное пособие будет полезным при подготовке обучающихся СПО по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология». Будет полезным для широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания.Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи, рассчитывать рецептуру многокомпонентных продуктов, проектировать (создавать) продукты нового поколения для специализированного и функционального питания. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Экземпляры :ОПЛ(1)
Свободны : ОПЛ(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)