Хамагаева, И. С. Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных [Текст] / И. С. Хамагаева, Е. М. Щетинина // Молочная промышленность. - 2016. - N 8. - С. 50-51 Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие Доп.точки доступа: Щетинина, Е. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Щетинина, Е. М. Технология обогащенного мягкого сыра на основе козьего молока [Текст] / Е. М. Щетинина, Н. Б. Гаврилова // Молочная промышленность. - 2020. - N 10. - С. 53-55 Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |