Фам Бик Ха Использование нетрадиционных видов сырья для расширения ассортимента колбасных изделий [Текст] / Фам Бик Ха, О. В. Бредихина // Мясная индустрия. - 2013. - N 2. - С. 58-60. Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство Кл.слова (ненормированные): КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ГОВЯДИНА -- РЫБА -- тилапия -- болотница сладкая -- лемонграсс Доп.точки доступа: Бредихина, О. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |