Тихомирова, Н. А. Нанотехнологии в переработке молочного сырья [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2008. - N4. - С. 68 - 70. Рубрики: Молочное производство--Нанотехнологии Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Оценка безопасности использования наноматериалов и нанотехнологии [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2009. - N 3. - С. 64 - 65. Рубрики: Пищевые производства--Технологии--Нанотехнологии--Наноматериалы Продовольственная безопасность Кл.слова (ненормированные): наночастицы -- безопасность продуктов питания Аннотация: Возникновение "нанопищи" ставит первоочередную задачу предоставления достоверной информации о показателях безопасности для различных потребителей Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Оценка безопасности использования наноматериалов и нанотехнологии [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2009. - N 3. - С. 64 - 65. Рубрики: Пищевые производства--Технологии--Нанотехнологии--Наноматериалы Продовольственная безопасность Кл.слова (ненормированные): наночастицы -- безопасность продуктов питания Аннотация: Возникновение "нанопищи" ставит первоочередную задачу предоставления достоверной информации о показателях безопасности для различных потребителей Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Становление и развитие отечественной индустрии детского питания на молочной основе [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2010. - N 5 Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): детские молочные продукты -- отечественная индустрия Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Вода как фактор качества молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2011. - N 2. - С. 55-57. Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции Кл.слова (ненормированные): качество воды Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ультразвуковая сонохимическая водоподготовка [Текст] / С. Д. Шестаков [и др.] // Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 39-42. Рубрики: Молочная промышленность--Вода питьевая Кл.слова (ненормированные): вода в пищевых продуктах -- использование воды в молочной промышленности Доп.точки доступа: Шестаков, С. Д.; Красуля, О. Н.; Артемова, Я. А.; Тихомирова, Н. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Лактоферрин коровьего молока [Текст] / Г. С. Комолова [и др.] // Молочная промышленность. - 2011. - N 7. - С. 70-71. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- молочная сыворотка -- лактоферрин Доп.точки доступа: Комолова, Г. С.; Тихомирова, Н. А.; Ионова, И. И.; Комолов, С. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2012. - N 6(28 июнь). - С. 68-69. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2012. - N 8. - С. 68-72. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): БАДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Влияние диспергирования на микро- и наноструктуру низкомолекулярных сывороточных белков молока [Текст] / О. В. Лепилкина [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 6. - С. 35-38. Рубрики: Молочная промышленность--Биотехнологии Кл.слова (ненормированные): БЕЛОК молока -- ДИСПЕРГИРОВАНИЕ -- КОНЦЕНТРАТ сывороточных белков -- СТРУКТУРА Доп.точки доступа: Лепилкина, О.В.; Смыков, И. Т.; Титова, М. Е.; Тихомирова, Н. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Продукты функционального питания [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2013. - N 6. - С. 46-49. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Использование пищевых добавок и ингредиентов в молочной промышленности [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2014. - N 5. - С. 26-27. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Биотехнология в производстве молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2014. - N 11. - С. 24-27. Рубрики: Молочная промышленность--Биотехнологии Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Функционально необходимые компоненты и технологические вспомогательные средства [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2016. - N 6. - С. 42-44 Рубрики: Молочная промышленность--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Синбиотик из отечественного сырья [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2016. - N 9. - С. 40-41 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): МУКА из зародышей пшеницы Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Формирование ассортимента и планирование объемов производства отечественной молочной продукции [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2017. - N 5. - С. 24-25 Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции Кл.слова (ненормированные): ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Специализированная пищевая продукция: качество и безопасность [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2017. - N 6. - С. 38-42 Рубрики: Продукты питания--Качество Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Будрик, В. Г. Производство творожных продуктов на отечественном оборудовании [Текст] / В. Г. Будрик, Н. А. Тихомирова, Н. В. Иванов // Молочная промышленность. - 2017. - N 8. - С. 32-35 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): ГИДРОДИНАМИЧЕСКИЙ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ-ДМСПЕРГАТОР -- ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ-СМЕСИТЕЛЬ Доп.точки доступа: Тихомирова, Н. А.; Иванов, Н. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тихомирова, Н. А. Низколактозный кисломолочный продукт с растительными компонентами [Текст] / Н. А. Тихомирова, З. В. Волокитина, Б. Т. Нгуен // Молочная промышленность. - 2020. - N 6. - С. 35-37 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ -- Низколактозный кисломолочный продукт с ФРУКТОВЫМ НАПОЛНИТЕЛЕМ Доп.точки доступа: Волокитина, З. В.; Нгуен, Б. Т. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ионова, И. И. Технология низколактозного кисломолочного продукта с пюре папайи [Текст] / И. И. Ионова, Б. Т. Нгуен, Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2023. - N 2. - С. 48-50 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ Доп.точки доступа: Нгуен, Б. Т.; Тихомирова, Н. А. Экземпляры всего: 1 ОПЛ (1) Свободны: ОПЛ (1) |