Сидоренко, О. Д. Особенности адаптационного потенциала лактобактерий кисломолочных продуктов [Текст] / О. Д. Сидоренко, О. Н. Пастух> // Пищевая промышленность. - 2016. - N 3. - С. 52-53 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): ШТАММЫ -- АНТИБИОТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ Доп.точки доступа: Пастух, О. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сидоренко, О. Д. Использование некоторых признаков природных штаммов лактобактерий для заквасок [Текст] / О. Д. Сидоренко, О. Н. Пастух> // Достижения науки и техники АПК. - 2016. - N 8. - С. 94-98. Рубрики: Лактобактерии--Закваски Доп.точки доступа: Пастух, О. Н. Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |