Солнечно-воздушная сушка - резерв увеличения овоще-бахчевой продукции [Текст] / Т. А. Санникова, В. А. Мачулкина, Е. И. Иванова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 7. - С. 18-20. Рубрики: Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): плоды овоще-бахчевых культур -- сушка -- технические требования -- качество продукции Доп.точки доступа: Санникова, Т. А.; Мачулкина, В. А.; Иванова, Е. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Содержание основных химических веществ в плодах огурцов [Текст] / В. М. Мачулкина [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 8. - С. 15-16. Рубрики: Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): плоды огурца -- химические вещества -- нитраты -- остаточный азот -- консервирование Доп.точки доступа: Мачулкина, В. М.; Иванова, Е. И.; Санникова, Т. А.; Иванов, А. П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Санникова, Т. А. Влияние листьев мелисы на качество варенья из кабачков [Текст] / Т. А. Санникова, В. А. Мачулкина, А. В. Гулин // Пищевая промышленность. - 2020. - N 9. - С. 69-71 Рубрики: Переработка плодов и ягод Кл.слова (ненормированные): ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Мачулкина, В. А.; Гулин, А. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |