Влияние рецептурных компонентов на качество заварных бездрожжевых полуфабрикатов и хлеба [Текст] / Г. Магомедов, Е. Пономарев, Л. Рязанова> // Хлебопродукты. - 2010. - N 1. - С. 44-46. Рубрики: Хлебопекарная промышленность Кл.слова (ненормированные): хлебопечение -- энергетические параметры замеса -- обогатители -- структура полуфабрикатов Доп.точки доступа: Магомедов, Г.; Пономарев, Е.; Рязанова, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рязанова, Л. Ферменты в технологии сбивных бездрожжевых изделий [Текст] / Л. Рязанова> // Хлебопродукты. - 2010. - N 2. - С. 50-51. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): бездрожжевой хлеб -- ферменты -- черствение Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Влияние рецептурных компонентов на структурно-механические свойства заварного сбивного бездрожжевого теста [Текст] / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева, Л. Ю. Рязанова> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 2. - С. 38-40. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба Кл.слова (ненормированные): БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО -- заваривание -- СТРУКТУРНО - МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Пономарева, Е.И.; Рязанова, Л. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рязанова, Л. В. Феномен виртуальной реальности и практики её конструирования (на примере КНР) [Текст] / Л. В. Рязанова, М. С. Васильев> // Власть. - 2019. - N 6. - С. 132-136 Рубрики: Виртуальная реальность--Практика конструирования--КНР Кл.слова (ненормированные): ДОПОЛНЕННАЯ РЕАЛЬНОСТЬ -- ВИРТУАЛЬНЫЕ СОООБЩЕСТВА -- СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ -- ИНТЕРНЕТ Доп.точки доступа: Васильев, М. С. Экземпляры всего: 1 ЗП (1) Свободны: ЗП (1) |
Белугина, Н. Б. Информационные потоки радикалов в рунете накануне и после ЕДГ-2021: контексты, таргерные группы и масштаб общественной поддержки [Текст] / Н. Б. Белугина, Л. В. Рязанова> // Власть. - 2022. - N 1. - С. 17-23 Рубрики: Информационные потоки--Радикалы--Таргерные группы--Общественная поддержка Кл.слова (ненормированные): ИНТЕРНЕТ-ПРОСТРАНСТВО -- СОЦИАЛЬНЫЕ МЕДИА -- ПОЛИТИЧЕСКАЯ КОММУНИКАЦИЯ -- КИБЕРМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ПРОТЕСТНАЯ АКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Рязанова, Л. В. Экземпляры всего: 1 ЗП (1) Свободны: ЗП (1) |