Р 63 Рожкова, Т. В. Оборудование для производства творога [Текст] / Т. В. Рожкова // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 29 - 31. Рубрики: Молочная промышленность Молочные продукты--Технологии--Оборудование Кл.слова (ненормированные): творог -- оборудование Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Гуща, М. Ю. Роль заквасок в технологии и формировании качества творога [Текст] / М. Ю. Гуща, Т. В. Рожкова // Молочная промышленность. - 2019. - N 10. - С. 47-48 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Технологии Доп.точки доступа: Рожкова, Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |