Пономарев, А. Н. Влияние процесса пастеризации молока в таре на его свойства [Текст] / А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликина, А. Л. Лукин, А. А. Гладнева> // Пищевая промышленность. - 2008. - N1(25 янв.). - С. 42 - 43. Рубрики: Молоко--Пастеризация Кл.слова (ненормированные): пастеризация молока Доп.точки доступа: Мерзликина, А. А.; Лукин, А. Л.; Гладнева, А. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Юдович, М. Е. Поверхностно - активные свойства модифицированных пластификаторов [Текст] / М. Е. Юдович, А. Н. Пономарев, С. И. Гареев> // Строительные материалы с приложениями. Комплект №1. - 2008. - N3. - С. 44- -47. Рубрики: Нанотехнологии Строительство--Строительные материалы Кл.слова (ненормированные): наномодификации -- цементно-песчанная смесь Аннотация: Показано, что усиление пластифицирующих свойств при наномодификации уменьшается в бедных цементно - песчаных смесях. Установленно, что при увеличении концентрации наномодификатора значительно улучшаются свойства пластичности цементно - песчанной смеси, обеспечиваемые поликарбоксилатными суперпластификаторами. Доп.точки доступа: Пономарев, А.Н.; Гареев, С.И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Фукозосодержащая добавка из подсырной сыворотки [Текст] / Е. И. Мельникова [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2012. - N 7. - С. 26-27. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ТОКСИЧНОСТЬ -- ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПОДСЫРНАЯ СЫВОРОТКА -- ФУКОЗА -- ЛАКТОЗА Аннотация: Статья посвящена исследованию биологической безопасности и токсичности новой пищевой композиции, содержащей минорный углевод фукозу. Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И.; Пономарев, А. Н.; Мурадова, О. А.; Рудниченко, Е. С.; Новомлинская, Н. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Пономарев, А. Н. К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья [Текст] / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова> // Молочная промышленность. - 2017. - N 3. - С. 17-19 Рубрики: Молочная промышленность--Стандартизация Кл.слова (ненормированные): алкановые кислоты -- мононенасыщенные жирные кислоты -- диеновые жирные кислоты -- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- стерины Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |