Остапов, В. В. Никель и здоровье человека [Текст] / В. В. Остапов // Масложировая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 8-11. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность Кл.слова (ненормированные): микроэлементы -- никель -- здоровье человека -- биохимические процессы -- техническое регулирование Аннотация: В статье дается информация о том, к чему приводит избыток никеля в организме человека, и какой непоправимый вред он наносит здоровью. Предлагается устранить соединения, содержащие никель, из пищевых продуктов и довести содержание никеля в организме человека до равновесного количества, не оказывающего отрицательного на здоровье. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Остапов, В. В. Доктрина продовольственной безопасности и здоровье человека (в части обеспечения необходимыми растительными жирами) [Текст] / В. В. Остапов // Масложировая промышленность. - 2011. - N 1. - С. 24-26. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность Кл.слова (ненормированные): техническое регулирование -- трансизомеры -- продовольственная безопасность -- пищевые жиры -- растительные жиры Аннотация: Новые требования к качеству жировых продуктов и пути их реализации. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Остапов, В. В. Моноглицериды: перспективы использования. Краткий обзор научных исследований [Текст] / В. В. Остапов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2013. - N 1. - С. 66-70. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |