Литвинова, Е. В. Использование функционального модуля на основе сырья животного и растительного происхождения в технологии продуктов из свинины [Текст] / Е. В. Литвинова, Е. И. Титов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 4. - С. 18-21 Рубрики: Мясная промышленность--Сырьё Кл.слова (ненормированные): БИОМОДИФИКАЦИЯ -- КОЛЛАГЕН Доп.точки доступа: Титов, Е. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |