Бегунова, А. В. Усовершенствование среды культивирования Lactobacillus reuteri LR1 для накопления [Текст] / А. В. Бегунова, И. В. Рожкова, Ю. И. Крысанова> // Молочная промышленность. - 2019. - N 10. - С. 44-46 Рубрики: Молочная промышленность--Технологии Кл.слова (ненормированные): ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА -- АНТИМИКРОБНЫЕ КОМПОНЕНТЫ -- АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Рожкова, И. В.; Крысанова, Ю. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Крысанова, Ю. И. Устойчивость молочнокислых бактерий к остаточным антибиотикам в молоке [Текст] / Ю. И. Крысанова> // Молочная промышленность. - 2021. - N 6. - С. 38-39 Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции--Безопасность продукции Кл.слова (ненормированные): АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС -- МОЛОКО - СЫРЬЁ -- LACTOBACILLUS SSP -- LACTOCOCCUS SSP Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Крысанова, Ю. И. Остаточные количества антибиотиков в молоке-сырье - актуальная проблема для молокоперерабатывающих предприятий [Текст] / Ю. И. Крысанова> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 7. - С. 64-66 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Контроль качества Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рожкова, И. В. Создание кисломолочного продукта с использованием ассоциации пробиотических культур [Текст] / И. В. Рожкова, А. В. Бегунова, Ю. И. Крысанова> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 8. - С. 36-39 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Бегунова, А. В.; Крысанова, Ю. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рожкова, И. В. Сравнительная оценка антагонистической активности пробиотичеких монокультур и ассоциации с их использованием [Текст] / И. В. Рожкова, А. В. Бегунова, Ю. И. Крысанова> // Молочная промышленность. - 2022. - N 2. - С. 24-26 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ПРОБИОТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Бегунова, А. В.; Крысанова, Ю. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |