Обогащение молочных продуктов: научное обоснование, нормативная база, практические решения [Текст] / Л. Н. Шатнюк [и др.]> // Молочная промышленность. - 2010. - N 10. - С. 34-39. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): обогащение молока и продуктов его переработки -- принципы обогащения продуктов витаминами и минеральными веществами Доп.точки доступа: Шатнюк, Л. Н.; Спиричев, В. Б.; Коденцова, В. М.; Вржесинская, О. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Коденцова, В. М. Обогащение пищевых продуктов массового потребления витаминами и минеральными веществами как способ повышения их пищевой ценности [Текст] / В. М. Коденцова> // Пищевая промышленность. - 2014. - N 3. - С. 14-19. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): УРОВЕНЬ ОБОГАЩЕНИЯ -- ОБОГАЩЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Коденцова, В. М. Обогащение продуктов витаминами: медико-социальный и экономический аспекты [Текст] / В. М. Коденцова, Д. В. Рисник, Д. Б. Никитюк> // Пищевая промышленность. - 2017. - N 9. - С. 18-21 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ОБОГАЩЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ ВИТАМИНАМИ Доп.точки доступа: Рисник, Д. В.; Никитюк, Д. Б. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Коденцова, В. М. Обогащенные молочные продукты как перспективный носитель дефицитных микронутриентов в рационе россиян [Текст] / В. М. Коденцова, Д. В. Рисник> // Молочная промышленность. - 2021. - N 8. - С. 10-13 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ВИТАМИНЫ -- КАРАТИНОИДЫ -- МИНЕРААЛЬНЫХ, МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Рисник, Д. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Коденцова, В. М. Обогащение молочной продукции недостающими в рационе россиян пищевыми веществами [Текст] / В. М. Коденцова, Д. М. Рисник> // Молочная промышленность. - 2023. - N 5. - С. 74-76 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Рисник, Д. М. Экземпляры всего: 1 ОПЛ (1) Свободны: ОПЛ (1) |