Коваленко, Д. Н. Новые методы анализа молочных продуктов [Текст] / Д. Н. Коваленко // Молочная промышленность. - 2008. - N3. - С. 43 - 46. Рубрики: Молочные продукты--Качество--Методы оценки Кл.слова (ненормированные): промышленность молочная -- контроль качества -- технология измерительная Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Исследование состава творожной сыворотки и создание на ее основе низколактозного напитка [Текст] / М. Н. Омаров, Д. Н. Коваленко, Л. В. Калинина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 12. - С. 33-34. Рубрики: Молочная промышленность--Вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): белково-углеводное сырье -- сывороточные напитки -- творожная сывортка Доп.точки доступа: Омаров, М. Н.; Коваленко, Д.Н.; Калинина, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |