Юрова, Е. А. Современные инструментальные методы контроля молочной продукции [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева> // Молочная промышленность. - 2011. - N 2. - С. 36-38. Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции Кл.слова (ненормированные): инструментальные методы контроля Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кобзева, Т. В. Контроль качества молокосодержащих продуктов [Текст] / Т. В. Кобзева, Е. А. Юрова> // Молочная промышленность. - 2011. - N 2. - С. 48-49. Рубрики: Молочная промышленность--Молочная продукция Кл.слова (ненормированные): контроль качества -- современные методы анализа Доп.точки доступа: Юрова, Е. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Юрова, Е. А. Требования законодательства к побочным продуктам переработки молока [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева> // Молочная промышленность. - 2015. - N 12. - С. 32-34. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кобзева, Т. В. Оценка показателей качества и идентификационных характеристик сухого молока [Текст] / Т. В. Кобзева, Е. А. Юрова> // Молочная промышленность. - 2016. - N 3. - С. 32-36. Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции Доп.точки доступа: Юрова, Е. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кобзева, Т. В. Подтверждение соответствия молока и молочной продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза [Текст] / Т. В. Кобзева> // Молочная промышленность. - 2017. - N 3. - С. 21-22 Рубрики: Молочная промышленность--Технический регламент Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕЧЕНЬ СТАНДАРТОВ -- МЕТОДИКА измерений -- АКТУАЛИЗАЦИЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Юрова, Е. А. Особенность разработки экспресс-методов определения сроков годности функциональных продуктов на молочной основе длительного хранения [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, С. А. Фильчакова> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 3. - С. 36-39 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Пищевая продукция--Сроки годности Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ -- МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В.; Фильчакова, С. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Юрова, Е. А. Применение метода органолептической оценки при использовании методики ускоренного хранения [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 8. - С. 15-17 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Хранение Кл.слова (ненормированные): ДИСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНЫЙ МЕТОД -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- СРОК ГОДНОСТИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Юрова, Е. А. Научно-технологические подходы к разработке методики ускоренного хранения продуктов функционального назначения на молочной основе [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева> // Молочная промышленность. - 2021. - N 12. - С. 12-15 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Хранение Кл.слова (ненормированные): СРОК ХРАНЕНИЯ -- СРОК ГОДНОСТИ Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Юрова, Е. А. Деминерализованная молочная сыворотка как основное сырье для производства продуктов специализированного питания [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, С. А. Фильчакова> // Пищевая промышленность. - 2022. - N 3. - С. 64-67 Рубрики: Молочная промышленность--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): БЕЛКИ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В.; Фильчакова, С. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |