Каледина , М. В. Использование полисахаридов в функциональных продуктах [Текст] / М. В. Каледина , А. Н. Федосова, О. А. Уколова // Молочная промышленность. - 2017. - N 6. - С. 65-67 Рубрики: Молочные продукты--Сырье--Россия Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВОЕ СЫРЬЕ -- ЖИРОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ -- ПЕКТИН Доп.точки доступа: Федосова, А. Н.; Уколова, О. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |