Дунин, С. А. Исследование жирнокислотного состава масложировой продукции [Текст] / С. А. Дунин, Ю. В. Пивоваров, В. А. Зенин // Масла и жиры. - 2008. - N8. - С. 20 - 25. Рубрики: Масложировая продукция--Качество Аннотация: Определение жирнокислотного состава продукции является эффективным методом выявления ее фальсификации. Доп.точки доступа: Пивоваров, Ю. В.; Зенин, В. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |