Донская, Г. А. Эффективные технологии использования молочной сыворотки [Текст] / Г. А. Донская, В. Г. Фриденберг // Молочная промышленность. - 2009. - N 12. - С. 38 - 40. Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): продукты кисломолочные -- сыворотка молочная -- технологии использования Доп.точки доступа: Фриденберг, В. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Антиоксидантные свойства молочной сыворотки [Текст] / Г. А. Донская, Е. В. Захарова // Молочная промышленность. - 2010. - N 9. - С. 72-74. Рубрики: Молочная промышленность--Молочная продукция Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- молочная сыворотка -- антиоксидантные свойства Доп.точки доступа: Захарова, Е. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Молочный напиток с топинамбуром [Текст] / Г. А. Донская, Е. В. Захарова, Е. С. Аверкина // Молочная промышленность. - 2010. - N 10. - С. 69-70. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): производство молочных напитков -- функциональные молочные продукты с топинамбуром Доп.точки доступа: Донская, Г. А.; Захарова, Е. В.; Аверкина, Е. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Биокорректоры для сывороточных напитков [Текст] / Г. А. Донская // Молочная промышленность. - 2012. - N 1. - С. 71-72. Рубрики: Молочная промышленность--Вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): сывороточные напитки -- порошок свеклы Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Использование концентратов сублимационной сушки при производстве функциональных молочных продуктов [Текст] / Г. А. Донская, Е. В. Захарова // Молочная промышленность. - 2013. - N 1 Рубрики: Молочные продукты--Технологии Доп.точки доступа: Захарова, Е. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Влияние температуры на окислительно-восстановительные процессы в молочно-растительных композициях [Текст] / Г. А. Донская, Н. А. Пушкина // Молочная промышленность. - 2013. - N 8. - С. 62-63. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Пушкина, Н. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Очистка молока от радионуклидов цезия неорганическим природным сорбентом [Текст] / Г. А. Донская, В. А. Марьин // Молочная промышленность. - 2014. - N 12. - С. 48-49. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Безопасность Кл.слова (ненормированные): ВНИМИ Доп.точки доступа: Марьин, В. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Зерненый творог из радиоактивного молока. К 30-летию со дня аварии на ЧАЭС [Текст] / Г. А. Донская, В. М. Дрожжин // Молочная промышленность. - 2016. - N 8. - С. 36-37 Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность продукции Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Дрожжин, В. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Новые ферментированные продукты здорового питания [Текст] / Г. А. Донская, Д. В. Харитонов // Молочная промышленность. - 2016. - N 10. - С. 64-66 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ПРОБИОТИКИ -- ПРЕБИОТИКИ -- ЦИКОРИЙ -- ТОПИНАМБУР -- ИМБИРЬ Доп.точки доступа: Харитонов, Д. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками [Текст] / Г. А. Донская [и др.] // Молочная промышленность. - 2017. - N 6. - С. 68-70 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Продукты долголетия [Текст] / Г. А. Донская, А. С. Щекочихина, В. М. Дрожжин // Молочная промышленность. - 2019. - N 11. - С. 43-44 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Напитки Кл.слова (ненормированные): КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРЕБИОТИЧЕСКИЙ НАПИТОК -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ПРИРОДНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ -- ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ -- ПРЕБИОТИК -- ТОПИНАМБУР Доп.точки доступа: Щекочихина, А. С.; Дрожжин, В. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Антиоксидантные свойства молока и молочных продуктов [Текст] : обзор / Г. А. Донская // Пищевая промышленность. - 2020. - N 12. - С. 86-91 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Бактофугирование и антиоксидантная активность молока [Текст] / Г. А. Донская, В. М. Дрожжин // Пищевая промышленность. - 2021. - N 5. - С. 49-51 Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции Кл.слова (ненормированные): ТЕРМИзация -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ обсемененность Доп.точки доступа: Дрожжин, В. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Инновационные технологии обработки молока [Текст] / Г. А. Донская // Пищевая промышленность. - 2021. - N 7. - С. 55-59 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): МИКРОФИЛЬТРАЦИЯ МОЛОКА -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БЕЛОК МОЛОКА -- МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ -- ПЕРМЕАТ -- РЕТЕНТАТ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Донская, Г. А. Свободные жирные кислоты как оценочные критерии качества питьевого молока [Текст] / Г. А. Донская, В. М. Дрожжин, Е. И. Добриян // Пищевая промышленность. - 2021. - N 8. - С. 54-57 Рубрики: Молочная промышленность--Качество продукции Кл.слова (ненормированные): ИМИТАЦИЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ -- КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО -- МОЛОКО СЫРОЕ -- МОЛОКО ПАСТЕРИЗОВАННОЕ -- МОЛОКО ТЕРМИЗИРОВАННОЕ -- МОЛОКО УЛЬТРАПАСТЕРИЗОВАННОЕ -- ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО Доп.точки доступа: Дрожжин, В. М.; Добриян , Е. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Креккер, Л. Г. Изучение антиоксидантной и витаминсинтезирующей активности продукта "Куэмсил" как потенциального "антистрессового" фактора [Текст] / Л. Г. Креккер, Г. А. Донская, Е. В. Колосова // Пищевая промышленность. - 2021. - N 11. - С. 22-25 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Напитки--Качество Кл.слова (ненормированные): ВИТАМИНЫ -- КУЛЬТУРА Доп.точки доступа: Донская, Г. А.; Колосова, Е. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |