Нормы свежести и годности продовольственного зерна пшеницы [Текст] / Л. В. Ванина, А. В. Яицких, О. В. Волкова, Д. С. Степаненко // Пищевая промышленность. - 2021. - N 12. - С. 64-67 Рубрики: Мукомольное и крупяное производство--Качество зерна Кл.слова (ненормированные): КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО ЖИРА -- НОРМА ГОДНОСТИ -- НОРМА СВЕЖЕСТИ Доп.точки доступа: Ванина, Л. В.; Яицких, А. В.; Волкова, О. В.; Степаненко, Д. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Волкова, О. В. Кислотное число жира как индикатор свежести и годности манной крупы [Текст] / О. В. Волкова, Л. В. Ванина // Пищевая промышленность. - 2022. - N 5. - С. 53-54 Рубрики: Мукомольное и крупяное производство--Качество продукции Доп.точки доступа: Ванина, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |