Верболоз [и др.], Е. И. Интенсификация охлаждения кондитерских изделий в пароконвектомате [Текст] / Е. И. Верболоз [и др.] // Хлебопродукты. - 2016. - N 12. - С. 42-44 Рубрики: Кондитерское производство--Оборудование Кл.слова (ненормированные): УЛЬТРАЗВУК Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |