Традиции в питании человека и производство пищевых продуктов [Текст] / К. Л. Коновалов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2012. - N 4. - С. 63-65. Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВЬЕ -- ОБЩЕСТВО -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ТРАДИЦИИ В ПИТАНИИ Аннотация: Авторы статьи предлагают в большей мере использовать и развивать традиции в питании людей, так как национальные кухни в значительной степени соответствуют современным представлениям о здоровом питании. Доп.точки доступа: Коновалов, К. Л.; Мусина, О. Н.; Амирасланов, Т. И.; Шулбаева, М. Т. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Амирасланов, Т. И. Дастан о пахлаве [Текст] / Т. И. Амирасланов // Питание и общество. - 2012. - N 7. - С. 26-27. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): МНОГОСЛОЙНОЕ ТЕСТО -- ПАХЛАВА -- СЛОЕНОЕ ТЕСТО Аннотация: Статья посвящена изделиям из многослойного теста, в частности, пахлаве. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Амирасланов, Т. И. Дастан о халве [Текст] / Т. И. Амирасланов // Питание и общество. - 2013. - N 3. - С. 28-29. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУЛИНАРИЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Амирасланов, Т. И. Дастан о лаваше [Текст] / Т. И. Амирасланов // Питание и общество. - 2015. - N 2. - С. 12-13. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУЛИНАРИЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |