Чернов, М. Энергосберегающие технологии сушки макаронных изделий [Текст] / М. Чернов // Хлебопродукты. - 2010. - N 4. - С. 65-67. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Производство макаронных изделий Кл.слова (ненормированные): макаронные изделия -- диаграмма сушки -- высокотемпературные, сверхтемпературные режимы Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |