Сказ о золотой рыбке [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. - 2008. - N4. - С. 26 - 31. Рубрики: Рыбная промышленность Рыбные продукты Кл.слова (ненормированные): оборудование -- технологии -- производство полуфабрикатов -- рыба Аннотация: Как организовать производство полуфабрикатов из рыбы. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рязанова, О. А. Классификация биологически активных добавок из морского сырья [Текст] / О. А. Рязанова, Н. Н. Ковалёв // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - N 1. - С. 56 - 58. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Рыбные продукты Кл.слова (ненормированные): технология производства пищевых продуктов -- БАД -- лечебно-профилактические свойства пищи -- классификационные признаки -- метод товароведения Доп.точки доступа: Ковалёв, Н. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Зарубин, Н. Ю. Многофункциональный коллагено-растительный комплекс: использование в технологии рыбных кулинарных изделий [Текст] / Н. Ю. Зарубин, О. В. Бредихина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 4. - С. 35-38 Рубрики: Рыбные продукты Кл.слова (ненормированные): КОЖА РЫБ Доп.точки доступа: Бредихина, О. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |