Продукты на основе мяса птицы для функционального питания [Текст] // Мясная индустрия. - 2008. - N6. - С. 11 - 15. Рубрики: Мясная промышленность Продукты питания--Функциональные продукты питания Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Бычкова, Е. С. Исследование реологических показателей качества соуса функционального назначения [Текст] / Е. С. Бычкова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 4. - С. 28-30. Рубрики: Продукты питания--Функциональные продукты питания Кл.слова (ненормированные): СОУСЫ и дрессинги -- ПЕКТИН -- эмульсионная стойкость -- ЭФФЕКТИВНАЯ вязкость Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Функциональные продукты питания: особенности современного развития пищевых технологий [Текст] / В. К. Малышев [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 6. - С. 51-54. Рубрики: Продукты питания--Функциональные продукты питания Кл.слова (ненормированные): клинические исследования -- фитокомпоненты -- функционально-микробиотические каши на основе цельного зерна Доп.точки доступа: Малышев, В. К.; Демидова, Т. И.; Нечаев, А. П.; Доронин, А. Ф.; Андреева, А. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ивкова, И. А. Специализированные продукты на молочной основе [Текст] / И. А. Ивкова // Пищевая промышленность. - 2013. - N 1. - С. 46-47 Рубрики: Продукты питания--Функциональные продукты питания Кл.слова (ненормированные): АМИНОКИСЛОТЫ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |