Борисова, Г. В. Закваски для кисломолочных продуктов: классификация, характеристики, качество [Текст] / Г. В. Борисова, Е. В. Ожиганова, Т. П. Бурыкина // Молочная промышленность. - 2008. - N6. - С. 73 - 74. Рубрики: Молочные продукты--Качество--Безопасность Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- пробиотики -- закваски -- кисломолочные продукты -- классификация -- качество -- характеристики Доп.точки доступа: Ожиганова, Е. В.; Бурыкина, Т. П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кальницкая, О. И. Методы определения антибиотиков [Текст] / О. И. // Молочная промышленность. - 2008. - N6. - С. 82 - 83. Рубрики: Молочная промышленность--Качество Молочные продукты--Качество--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молочное производство -- методы -- антибиотики Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
С 24 Свириденко, Г. М. Обеспечение микробиологического контроля молочных продуктов [Текст] / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 66 - 68. Рубрики: Молочные продукты--Качество--Безопасность Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ. Доп.точки доступа: Захарова, М. Б. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ш 48 Шепелева, Е. В. Количественные критерии сенсорной оценки кисломолочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева, Е. В. Митасева, И. А. Радаева // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 70 - 73. Рубрики: Молочные продукты--Качество--Безопасность Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): показатели органолептические -- кисломолочная продукция Доп.точки доступа: Митасева, Е. В.; Радаева, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Крикун, Т. И. История разработки и принятия технического регламента на молоко и молочную продукцию [Текст] / Т. И. Крикун // Молочная промышленность. - 2008. - N 10. - С. 5 - 6. Рубрики: Молочная промышленность Молочные продукты--Качество--Безопасность Аннотация: О первом техническом регламенте, принятом в Российской Федерации в форме федерального закона. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Крикун, Т. И. Понятийный аппарат технического регламента - классификация и терминология [Текст] / Т. И. Крикун // Молочная промышленность. - 2008. - N 10. - С. 11 - 14. Рубрики: Молочная промышленность--Стандартизация Молочные продукты--Качество--Безопасность Аннотация: В основные национальные стандарты на молочную продукцию, содержащие требования к терминам и определениям, будут внесены изменения Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Мурашов, И. Д. Влияние ультраструйной и лазерной обработки на обсеменяемость молока-сырья [Текст] / И. Д. Мурашов, В. И. Ганина, В. В. Морозова // Молочная промышленность. - 2015. - N 4. - С. 16-18. Рубрики: Молочные продукты--Качество--Безопасность Доп.точки доступа: Ганина, В. И.; Морозова, В. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |