Козырев, Д. И. Заменитель молочного жира в молочных продуктах [Текст] / Д. И. Козырев // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2010. - N 2. - С. 45-46. Рубрики: Молочные продукты--Заменитель молочного жира Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Коноплева, Г. Ф. Заменители молочного жира и здоровое питание [Текст] / Г. Ф. Коноплева, Л. В. Лапшина // Молочная промышленность. - 2017. - N 7. - С. 58-59 Рубрики: Молочные продукты--Заменитель молочного жира Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ -- ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО -- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Доп.точки доступа: Лапшина, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |